Apto para niños: Pastel de fresa

Votos: 1

Cómo preparar: Pastel de fresas (apto para niños)

Tiempo: 1 hora y 14 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 272, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 61 mg, sodio 159 mg, azúcar 15 GRAMO.

Esta receta de pastelitos de fresa es perfecta para un taller divertido con niños en una fiesta de cumpleaños o en el aula. Las capas de bizcochos y fresas se pueden preparar con antelación, y la crema se monta fácilmente hasta obtener la consistencia deseada, incluso sin batidora, en un recipiente hermético. ¡Los niños tendrán energía de sobra para montarla! Los más pequeños pueden mezclar el azúcar y las fresas, incorporar los ingredientes secos a la masa, cortar y colocar los bizcochos, montar la crema y armar los pastelitos. Los niños mayores pueden prepararlos ellos mismos de principio a fin. Solo tienes que vigilar el horno.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Fresa

2 tazas de fresas, sin tallo y cortadas en rodajas finas (se pueden preparar el día anterior).
1/4 taza de azúcar
1 limón

Galletas (se pueden medir con antelación)

2 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa
3 cucharadas de azúcar + extra para espolvorear
1 cucharada de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
1,5 tazas de crema espesa, más un poco extra para engrasar.
Ralladura y zumo de medio limón
Equipos especialesun cortador de galletas de 5 cm de diámetro, un recipiente de plástico hermético (de al menos 1 litro de capacidad) para batir la nata

Crema batida

1,5 tazas de crema espesa
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Menta fresca, para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fresa, zumo de limón, harina de primera calidad, crema, menta

Cocinar el plato según la receta:

Primero, prepara las fresas.:

En un bol grande, combine las fresas en rodajas con el azúcar y el jugo de limón. Deje reposar, revolviendo varias veces, hasta que las fresas suelten su jugo, aproximadamente 30 minutos.
Prepara los bollos:

Precalienta el horno a 220 °C. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añade la crema. Incorpora la ralladura y el jugo de limón. Con una cuchara de madera, mezcla bien la masa. Forma una bola con la masa y colócala sobre una superficie enharinada. Aplánala hasta formar un círculo de 1 cm de grosor. Corta tantos círculos como puedas con un cortador de galletas de 5 cm. Recoge con cuidado los recortes y repite el proceso.

Coloca los círculos de masa sobre dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal, dejando 2,5 cm de separación entre ellos. Pinta la superficie con crema y espolvorea con un poco de azúcar. Hornea en la rejilla central del horno hasta que estén dorados, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar mientras bates la crema.
Preparar la crema batida:

Combina la crema, el azúcar y el extracto de vainilla en un recipiente hermético. Bate o agita con la tapa puesta hasta que se formen picos suaves.

Entrada:

Con un tenedor, parte los bollos por la mitad horizontalmente. Cubre las mitades inferiores con fresas jugosas y crema batida. Coloca encima las mitades superiores. Cubre con más crema batida y, si lo deseas, adorna cada porción con una hoja de menta.