Papas asadas, zanahorias, chirivías y coles de Bruselas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 269, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 150 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 269, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 37 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 150 mg, azúcar 7 GRAMO.
Papas rojas pequeñas, zanahorias y boniatos naranjas, coles de Bruselas verdes y chirivías ligeras, bañadas en aceite de oliva, se convertirán en un festín de delicias en tu mesa tras asarlas en el horno. Una guarnición mediterránea perfecta que combina con casi cualquier carne, ave o pescado. Antes de asar, espolvorea las verduras, cortadas en trozos aproximadamente iguales, con sal marina y una mezcla de hierbas secas, típicas de la cocina italiana, para obtener un aroma y sabor exquisitos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de coles de Bruselas (unos 220 g), cortadas por la mitad
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 zanahorias medianas (unos 300 g), cortadas en rodajas de 4 cm de grosor.
- 4 tazas de patatas rojas (unos 450 g), cortadas en rodajas de 4 cm de grosor.
- 3 chirivías medianas (unos 450 g), cortadas en rodajas de 4 cm de grosor.
- 1 taza de batata (unos 450 g), cortada en rodajas de 4 cm de grosor.
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Engrasa una bandeja de horno de 27 x 42,5 cm con aceite de oliva virgen extra. Coloca las verduras en la bandeja y sazona con hierbas secas, sal y pimienta negra. Mezcla bien para que todas las verduras queden bien impregnadas con el aceite y los condimentos. Si las verduras parecen secas, añade más aceite.
- Extienda todos los ingredientes uniformemente sobre una bandeja grande para hornear. Colóquela en la rejilla central del horno y hornee durante 35-40 minutos.
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