Cazuela de calabaza, salchicha y queso en 25 minutos
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 300, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 377 mg, azúcar 3 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 300, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 37 mg, sodio 377 mg, azúcar 3 GRAMO.
Este guiso es increíblemente cremoso y sustancioso, como la lasaña, y se prepara rapidísimo, lo que lo convierte en la cena perfecta para entre semana. ¡A tu familia le encantará! Aquí tienes algunos consejos para ahorrar tiempo: compra calabaza ya pelada y cortada en rodajas, usa salchicha cruda en lugar de carne picada y quítale la tripa (no necesitas especias ni otros ingredientes), y usa polenta ya cortada para la base. Sirve el guiso con una ensalada verde ligera con vinagreta balsámica agridulce.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de salchicha italiana cruda picante, sin tripa.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja mediana
- 280 g de calabaza moscada congelada cortada en cubos (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1 lata (425 g) de tomates triturados en conserva
- 1 tubo (450 g) de polenta preparada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 140 g de queso fontina, cortado en lonchas finas (1 y 1/4 tazas)
- 30 g de queso parmesano rallado (aproximadamente 1/4 de taza)
- 140 g de espinacas tiernas (aproximadamente 6 tazas)
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- Equipos especiales: fuente para hornear con una capacidad de 2-3 l.
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Recetas con ingredientes similares: polenta, calabaza moscada, salchicha picada, tomates, espinaca, vinagre balsámico, queso Fontina, queso parmesano
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla del horno a 12 cm del elemento calefactor y precaliente el horno en modo grill.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras se calienta la sartén, corta la cebolla en rodajas finas; reserva aproximadamente 1/3 de taza para la ensalada. Agrega la salchicha a la sartén y desmenúzala con una cuchara de madera. Revuelve ocasionalmente hasta que la salchicha se dore, aproximadamente 5 minutos.
- Añade la cebolla y el calabacín restantes. Remueve durante un minuto y luego agrega los tomates, 2 cucharadas de agua, ¾ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Tapa parcialmente y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, corta la polenta en rodajas de 0,5 cm de grosor. Engrasa una fuente para horno y coloca las rodajas de polenta en una sola capa. Rocía la polenta con trocitos de mantequilla. Hornea hasta que esté caliente y tierna, aproximadamente 4 minutos.
- Cuando la salsa de carne esté listaColócala sobre la polenta tostada. Cubre con fontina y espolvorea con parmesano rallado. Vuelve a meterla en el horno y gratina hasta que la superficie esté dorada y el queso burbujee, aproximadamente 3 minutos.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezcla las espinacas con la cebolla restante, la cucharada de aceite de oliva que queda, el vinagre balsámico y salpimienta al gusto. Sirve la cazuela con la ensalada de espinacas.
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