Recetas de platos principales con calabaza

¡Este plato rústico de otoño es tan reconfortante y tan fácil de preparar! Mientras cocinas el arroz en la olla, calienta las mitades de calabaza bellota en el microondas: ¡ya está listo!

Ree Drummond lleva la comida reconfortante a otro nivel con esta receta de pasta con tocino y calabaza. Combina magistralmente sabores contrastantes para crear...

Estos deliciosos ravioles están literalmente rellenos de calabaza: se añade no solo al relleno, sino también a la masa. Para resaltar este ingrediente, usa un cortador de galletas para darles forma de calabaza.

Receta detallada con fotos.

Este completo acompañamiento de pollo y verduras en salsa se prepara en una sola olla. La pasta de chile y el jengibre le dan un sabor picante que combina a la perfección con el dulzor natural de la calabaza. En...

Esta receta funciona mejor con calabazas pequeñas, como la butternut o la honeynut. Caliéntala en el microondas, córtala por la mitad y retira la pulpa para formar "barquitos".

"Tanto si tienes invitados veganos como si intentas reducir el consumo de lácteos, te garantizo que esta versión de macarrones con queso será un éxito entre todos. La levadura nutricional le da un toque a queso...

¿Alguna vez te has preguntado cómo el rosbif de los restaurantes consigue ese sabor tan intenso y rico? La chef Anne Burrell te muestra cómo realzar este plato clásico. Ella...

La calabaza moscada es el ingrediente perfecto para el risotto de azafrán: su dulzor natural equilibra armoniosamente el sabor intenso y especiado del azafrán. La calabaza no se cuece con el arroz, sino que se hornea por separado y...

Este chili con carne de res cocinado a fuego lento (o simplemente chili) está repleto de sabor gracias a la adición de puré de chile casero y calabaza moscada, que le dan a este plato carnoso un...

La calabaza moscada le da a este chili un toque de temporada, y la abundancia de carne de res (tanto molida como en cubos) y especias aromáticas lo convierten en el plato perfecto para entrar en calor en una fría noche de otoño.

Este chili con carne, sencillo y saludable, se prepara con pavo magro y un vegetal adicional: fideos de calabaza. Sus remolinos dulces y picantes aportan textura, sabor y color al plato.

«Por mucho que lo intenté, nunca pude recrear en casa los aromas vibrantes y vigorizantes del curry tailandés», comparte Aarti Sequeira. «No fue hasta que me invitaron a una clase de cocina en...

Trozos de carne de res se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate con ajo, orégano y cilantro hasta que estén tiernos y jugosos. Este guiso recuerda al plato cubano ropa vieja. Junto con la carne de res,...

Calabaza naranja, chirivías blancas, patatas, cebollas rojas y verduras de hoja verde se combinan para crear una deliciosa y colorida variedad de verduras asadas, perfectas como guarnición para las fiestas. Y para preparar las verduras...

Cocinar al vapor las lentejas enlatadas (o cualquier legumbre enlatada) durante unos minutos las ablandará y realzará su sabor. Las legumbres calientes absorberán más fácilmente el aceite del adobo y...

Los vareniki en un guiso de verduras en lugar de patatas son una solución interesante que gustará tanto a adultos como a niños. Este guiso está repleto de verduras: col, calabaza, champiñones. Muy saludable, pero...

La dulzura de la calabaza moscada y los trozos crujientes y salados de panceta se unen en esta pasta para crear una combinación única e inusual. La calabaza no se añade en trozos como de costumbre, sino que...

El risotto italiano se puede preparar no solo con arroz, sino también con cebada perlada, obteniendo un plato igual de tierno pero no demasiado cocido que con arroz más almidonado. Verduras asadas: nuez moscada...

El otoño es la época ideal para disfrutar de la calabaza en una gran variedad de combinaciones. Preparada correctamente, no solo es saludable, sino también increíblemente deliciosa. Esta receta incluye calabaza moscada al horno...

Esta guarnición de verduras asadas se prepara completamente en el microondas y es perfecta para las comidas diarias o para ocasiones especiales, cuando el horno está ocupado. La calabaza se hornea con tomates...

¿Ñoquis en freidora de aire? ¡Esta receta te sorprenderá gratamente! Tras freírlos en la freidora de aire, quedan suaves como almohadas por dentro y deliciosamente dorados y crujientes por fuera. Acompañados de calabaza asada...

Incluso con calabaza de otoño, puedes preparar una ensalada ligera y fresca. Se saltean rodajas de calabaza moscada en mantequilla y se colocan sobre una gran montaña de hojas de lechuga aderezadas con...

Disfruta de la deliciosa combinación de calabaza asada dulce y pesto de rapini sabroso en esta sustanciosa pasta otoñal. El rapini es una verdura de hoja verde, pariente del brócoli, que se usa ampliamente en...

Durante los meses de otoño, queremos disfrutar de platos de calabaza tan a menudo como sea posible, y esta lasaña será una excelente adición a tu colección de las mejores recetas de calabaza. La lasaña se prepara en forma de...

Cualquier calabaza sirve para este sustancioso guiso de invierno. Ásala con salchicha casera de romero y manzanas agridulces, y sírvela con huevos fritos, revueltos o en tortilla, rociados con salsa casera...

La ratatouille de invierno se prepara con verduras de invierno, como calabaza, batatas y patatas, y se cubre con tomates enlatados en su propio jugo. Las verduras de temporada no solo hacen que el guiso sea saludable y nutritivo,...

Este tagine vegetariano rápido está repleto de sabor a pesar de no llevar carne. Las verduras se cuecen a fuego lento con especias y garbanzos hasta que la salsa espese, y se sirve con...

El condimento Old Bay es ideal para mucho más que pescado y mariscos. Prueba a asar calabaza con él. Su sabor picante complementa a la perfección el dulzor natural de la calabaza, suavizándolo un poco, y tendrás...

Esta es quizás la forma más sencilla de cocinar calabaza espagueti. Pincha la calabaza por completo con un tenedor y cocínala a presión en una olla de cocción lenta hasta que esté completamente cocida. Este método requiere mucho menos tiempo...

La comodidad de los ñoquis comprados en la tienda es innegable, y esta receta lo hace aún más fácil. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, combine los ñoquis con verduras, aceite de oliva y hierbas, y hornee hasta que...

No esperes a que hierva el agua para la pasta; ¡cocínala como si fuera risotto! Cocina la pasta penne a fuego lento, absorbiendo el caldo de pollo poco a poco hasta que esté completamente cocida.

Calabaza asada y panceta crujiente se combinan a la perfección en esta cazuela de pasta con salsa de tomate y una cobertura de queso Asiago. La pasta rica en verduras no es solo...

Pruebe una deliciosa combinación de calabaza, nabos, apio, pimientos, cebollas y champiñones, cocidos al vapor con aromáticas especias orientales envueltos en papel pergamino. Cada porción viene con su propio...

Una mezcla de harissa picante, miel, limón y comino combina a la perfección con la dulzura de la calabaza. Simplemente mezcla todos los ingredientes en una sartén y hornea hasta que la calabaza esté bien cubierta.

Para preparar una cena festiva para dos, no hace falta estar todo el día frente a la estufa: ¡puedes hornearlo todo en una sola bandeja! Esta receta hornea todos los dulces más populares de San Valentín en una sola tanda.

Este plato bajo en calorías, bajo en carbohidratos, rico en proteínas y vitaminas luce muy vistoso al servirlo y es adecuado tanto para comidas cotidianas como para mesas festivas repletas de...

Este delicioso y sustancioso chili vegetariano con pan de maíz se prepara completamente en una sola sartén, evitando así una montaña de platos sucios. Para esta receta, prepare una sartén de hierro fundido...

Las hojas frescas de tomillo infunden su increíble sabor a este sustancioso y saludable plato de quinoa y calabaza asada, mientras que los pistachos tostados le añaden un delicioso toque crujiente. No lo olvides...

Un bol de cereales con verduras es una de las comidas diarias más populares entre quienes se alimentan de forma saludable. Este concepto es especialmente popular por la posibilidad de variar los ingredientes según...

Esta pasta vegetariana, sustanciosa y saludable, está hecha con láminas de lasaña troceadas en una salsa cremosa con trozos dulces de calabaza, col rizada jugosa y salvia. Lo más destacado del plato es...

Combina dos platos en una sola olla —macarrones con queso al estilo americano y chili tex-mex— para una comida sustanciosa perfecta para entrar en calor en un día frío de otoño. Lo mejor de este plato es...

Estos boles, repletos de trozos de pollo asado y verduras dulces asadas como calabaza y zanahorias, están llenos de proteínas (el pollo y la quinoa) y fibra (el brócoli y el calabacín) para mantenerte saciado durante horas.

La pechuga de pollo asada se sirve con una ligera salsa de limón preparada en la misma sartén y se adorna con calabaza asada y limones. El refrescante sabor y aroma cítrico es perfecto...

El dulzor de la calabaza moscada le dará un sabor rico y complejo a tus macarrones con queso favoritos, haciéndolos más saludables. Se recomienda usar pasta acanalada, que...

Las conchas de pasta rellenas lucen encantadoras al servirlas, como un plato de restaurante, y son perfectas para una cena en una ocasión especial. Rellene las conchas, hiervas hasta que estén al dente...