Granola de avena con mantequilla dorada

Votos: 2

Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16

Valor nutricional por ración:

calorías 451, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 138 mg, azúcar 31 GRAMO.

A los amantes de la granola les encantan los grumos o terrones. ¿Por qué no preparar granola casera solo con grumos? Ree Drummond los embolsa, los ata con cintas y los regala a sus amigos y familiares. Es un detalle encantador y acogedor para regalar en Navidad o Año Nuevo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

mantequilla dorada

110 g (8 cucharadas) de mantequilla

Avena tostada

6 tazas de copos de avena (no de cocción rápida)
1/4 taza de aceite vegetal
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal gruesa

Granola

1 taza de azúcar moreno
0,5 tazas de miel
1/4 taza de melaza de caña
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de cereal de arroz (cereal de desayuno listo para comer)
1 taza de copos de germen de trigo
0,5 tazas de arándanos secos
0,5 tazas de nueces picadas
0,5 taza de semillas de calabaza peladas
1/4 taza de almendras picadas
1/4 taza de semillas de lino
Aceite de coco para engrasar el papel de aluminio.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: germen de trigo, copos de avena, granola, Miel, arándanos secos, semillas de lino, almendra, melaza, mantequilla dorada

Cocinar el plato según la receta:

mantequilla doradaColoca la mantequilla en una sartén mediana y derrítela a fuego medio. Calienta, moviendo la sartén para que la mantequilla se distribuya uniformemente, hasta que se derrita y empiece a espumar, de 3 a 4 minutos.

Cuando la mantequilla adquiera un color dorado intenso, retire la sartén del fuego (¡seguirá oscureciéndose durante otros 30 segundos!). Vierta la mantequilla y cualquier sedimento marrón en un recipiente y deje enfriar por completo, aproximadamente 30 minutos.
Avena tostadaPrecalentar el horno a 175°C.

En un bol, mezcla la avena con el aceite vegetal, la mantequilla derretida y la sal. Extiende la mezcla sobre las bandejas preparadas y hornea, agitando las bandejas dos veces y comprobando que no se quemen, hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar un poco. Reduce la temperatura del horno a 160 °C (325 °F).

GranolaEn una cacerola mediana, combine el azúcar moreno, la miel y la melaza. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea y caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a hervir a fuego lento.

Añade extracto de vainilla. Añade mantequilla dorada y mezcla.
En un tazón grande, combine la avena tostada, el cereal de arroz, el germen de trigo, los arándanos, las nueces, las semillas de calabaza, las almendras y las semillas de lino. Incorpore a la mezcla de azúcar. Revuelva hasta que se impregne bien. ¡La granola quedará pegajosa!
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio untado con aceite de coco. Extiende la mezcla de avena sobre la bandeja y hornea hasta que esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Deja enfriar y luego, con un tenedor, forma racimos. Guarda en un frasco hasta el momento de usar.