Sopa de tomate al estilo indio con pan plano de queso
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 550, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 50 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 1125 mg, azúcar 14 GRAMO.
calorías 550, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 50 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 82 mg, sodio 1125 mg, azúcar 14 GRAMO.
Con solo media cucharadita de garam masala, una sopa de tomate común se transforma en un plato indio. Además de las especias, necesitarás tomates ciruela, cebolla y pasta de tomate. Licúa todo y sírvelo con pan naan indio, tostado en el horno con la mezcla. El pan naan crujiente, cubierto con una costra de queso picante, es un componente esencial de esta sopa. La combinación es increíblemente deliciosa. Esta sopa de tomate al estilo indio es un excelente ingrediente para entrar en calor en los días fríos, gracias a su rico sabor y aroma.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla picada
- 0,5 taza de hojas de cilantro fresco + 1 cucharada de tallos picados
- 1 cucharada + 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1,5 kg de tomates pera (unas 20 unidades), sin corazón y picados gruesamente.
- 3/4 cucharadita garam masala
- 1 paquete (220 gr.) naan
- 1 paquete (220 g) de mozzarella rallada de leche entera
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de asar. Calienta 4 cucharadas de mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo, hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos. Agrega los tallos de cilantro, 1 cucharada de ajo, jengibre y cilantro picado. Cocina, revolviendo, hasta que las semillas de cilantro comiencen a reventar, de 30 segundos a 1 minuto. Agrega la pasta de tomate y cocina hasta que la mezcla adquiera un color rojo ladrillo, aproximadamente 30 segundos. Agrega los tomates picados y cocina, revolviendo, hasta que suelten su jugo, aproximadamente 2 minutos.
- Agrega 3 tazas de agua, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén blandos, aproximadamente 15 minutos. Incorpora 1/2 cucharadita de garam masala. Vierte la mezcla de tomate en una licuadora por tandas y licúa hasta obtener una consistencia suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente pequeño apto para microondas, combine la cucharada restante de mantequilla, la cucharadita de ajo y el cuarto de cucharadita de garam masala; caliente en el microondas hasta que se derrita, de 30 segundos a 1 minuto. Coloque el naan en una bandeja para hornear, úntelo con aceite y gratine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Espolvoree con queso y continúe gratinando hasta que se derrita, otros 30 segundos. Doble cada naan y luego córtelo por la mitad.
- Sirve la sopa en tazones y decora con hojas de cilantro. Acompáñala con pan naan.
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