Patatas con romero
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 528, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 820 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 528, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 820 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta receta de patatas navideñas se convertirá en tu plato estrella en cuanto pruebes sus tiernos trozos dorados, bañados en mantequilla. El aroma a romero y ajo hace que estas patatas sean realmente especiales. ¡Una guarnición perfecta para cualquier plato principal!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 dientes de ajo
- Sal en escamas para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Pela las patatas y corta los extremos. Córtalas en rodajas de 2,5 cm de grosor. Espolvorea las patatas generosamente por ambos lados con sal gruesa y pimienta negra.
- Calienta una sartén de hierro fundido (o cualquier otra sartén apta para horno) a fuego medio-alto. Agrega aceite vegetal y 4 cucharadas de mantequilla. Cocina las papas por un lado hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos. Dales la vuelta y agrega el caldo, el romero y el ajo. Corta las 6 cucharadas restantes de mantequilla en cubos y espárcelas por encima.
- Coloca la sartén en el horno y hornea hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Espolvorea las patatas con sal en escamas y vierte la salsa de la sartén por encima.
Autor de la receta - Katie Lee es una autora estadounidense de libros de cocina, crítica gastronómica, chef y escritora.
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