Tortitas con leche y harina de maíz
Votos: 9
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Añade un poco de harina de maíz y miel a tu masa de panqueques habitual, y su sabor y aroma serán más veraniegos, cálidos y frescos. Los ingredientes también incluyen harina de trigo, leche, azúcar, huevo y levadura en polvo. Fríelos en una sartén o plancha con aceite vegetal y disfruta de su exterior crujiente y su interior suave. Estos panqueques están listos en minutos y son perfectos para un desayuno energizante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 1/3 taza de azúcar
- 3/4 taza de harina de maíz amarilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de aceite de canola o vegetal
- 1 huevo grande o la clara de 2 huevos grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- Rocíe una plancha grande con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-alto.
- En un bol grande, combine la harina, el azúcar, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Mezcle bien con un tenedor y haga un hueco en el centro.
- En un tazón pequeño, combine la leche, la miel, el aceite vegetal y el huevo. Vierta la mezcla en el centro de la mezcla de harina y amase hasta formar una masa.
- Vierta 1/4 de taza de masa en la plancha para cada tortilla de maíz. Cocine durante 2 minutos por cada lado, hasta que se inflen, se doren y estén bien cocidas.
Autor de la receta - Robin Miller es escritora gastronómica y nutricionista.
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