Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las tortitas de patata son ideales para un desayuno sustancioso o como tentempié para mojar en salsa. Para esta receta, necesitarás patatas hash brown compradas en la tienda. Mézclalas con hierbas frescas, harina y huevos, y fríe las tortitas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Usa bastante aceite para que queden perfectamente crujientes por fuera.

Ingredientes:

• Media bolsa de papas fritas congeladas en rodajas
• 2 huevos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, huevos, cebollas verdes, eneldo

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Preparación:

Paso 1
• Mezcle la mitad de una bolsa de 800 g de papas fritas congeladas en rodajas con 2 huevos batidos, media cebolla rallada, 1/3 de taza de eneldo picado, 2 cebolletas picadas y 2 cucharadas de harina; espolvoree con 1 cucharadita de sal gruesa y un poco de pimienta negra recién molida.
Paso 2
• En una sartén grande antiadherente, calienta 1/4 de taza de aceite vegetal a fuego medio-alto. Con una cuchara, coloca 1/3 de taza de la mezcla de papa en la sartén y extiéndela suavemente con una espátula.
Paso 3
• Fríe hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado, ajustando el fuego según sea necesario. Espolvorea con sal. Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite si es necesario.

Votos: 1