Tiempo: 22 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 panqueques (4 porciones)

Rachel consigue plasmar todo el sabor y el aroma de las clásicas galletas de avena con pasas en estos deliciosos panqueques para el desayuno.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina de trigo
• 0,5 tazas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 60 g o 0,25 tazas de nueces picadas
• 0,75 tazas de crema agria
• 0,75 tazas de leche entera
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 plátanos maduros, triturados hasta convertirlos en puré.
• 0,75 tazas de pasas
• 0,25 tazas (60 g) de mantequilla derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
• Jarabe de arce o miel

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

copos de avena, harina, azúcar moreno, canela, nueces, cCrea agria, leche, huevos, extracto de vainilla, plátanos, pasa, jarabe de arce, Miel

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Consejo: Si no encuentras plátanos bien maduros, simplemente caliéntalos en el microondas durante unos 15 segundos; se ablandarán mucho y podrás triturarlos fácilmente hasta convertirlos en puré.
Paso 2
• En un bol, mezcla los primeros 7 ingredientes secos. En otro bol, mezcla los siguientes 4 ingredientes húmedos. Mezcla los ingredientes húmedos y secos hasta que estén completamente integrados, luego incorpora el puré de plátano y las pasas. Añade la mantequilla derretida.
Paso 3
• Calienta una plancha para panqueques a fuego medio y úntala con mantequilla derretida. Cocina los panqueques, vertiendo aproximadamente 0.3 tazas de masa en cada uno, hasta que la superficie burbujee, luego dales la vuelta. Cocina durante unos 2 minutos por cada lado. Cubre los panqueques con papel aluminio mientras se enfrían rápidamente. Sírvelos con un chorrito generoso de miel o jarabe de arce.

Votos: 1