Tortilla con chuletas y patatas fritas en una bandeja para hornear.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 263, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 183 mg, sodio 402 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 263, grasa total 17 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 183 mg, sodio 402 mg, azúcar 2 GRAMO.
Una tortilla perfectamente esponjosa, papas fritas crujientes y hamburguesas jugosas: la solución perfecta para un brunch abundante. Y lo mejor de esta receta es que todo se cocina en el horno en una sola bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio: no tendrás que ensuciar varias sartenes ni lavar la bandeja. Como cada ingrediente tarda un tiempo diferente en cocinarse, simplemente agrégalos a la bandeja por etapas. Primero, agrega las papas y los pimientos, luego coloca una bandeja cubierta con papel de aluminio con los huevos revueltos al lado y, por último, coloca las hamburguesas compradas. ¡Una bandeja para hornear es suficiente para seis personas!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de patatas rojas grandes (aproximadamente 4 tubérculos), cortadas en trozos de 2 cm.
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 12 huevos grandes
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de leche
- 3 cebolletas pequeñas, cortadas en rodajas finas
- 12 chuletas fritas congeladas
- 0,5 taza de tomates cherry, cortados en cuartos.
- 1 cucharada de mezcla de hierbas frescas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. En la bandeja, mezcla las patatas, el pimiento, la cebolla, el aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, una pizca de pimienta negra recién molida, el pimentón, el ajo en polvo y el tomillo, y extiéndelos en una capa uniforme.
- Hornea, removiendo una vez, hasta que las verduras estén doradas por los bordes y tiernas, de 40 a 50 minutos. Mueve las patatas a un lado de la bandeja de horno para que ocupen la mitad del espacio.
- Con papel de aluminio doblado, forme un molde de 15 x 23 cm; los bordes deben tener 3,8 cm de alto. Coloque el molde de aluminio en una esquina de la bandeja para hornear y rocíelo con aceite en aerosol.
- En un bol grande, mezcla los huevos, el queso, la leche, 2 cebolletas, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Vierte la mezcla de huevo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloca las hamburguesas (superponiéndolas si no caben) en el espacio restante de la bandeja.
- Vuelva a colocar la sartén en el horno y hornee hasta que la tortilla esté inflada y cuajada, y las hamburguesas estén bien calientes, de 20 a 25 minutos. Deje reposar unos minutos antes de servir. Cubra la tortilla con tomates y hierbas, y espolvoree las hamburguesas con el resto de la cebolla verde picada.
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