Salchicha bratwurst con chucrut y patatas fritas con manzanas.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 750, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 135 mg, sodio 1851 mg, azúcar 16 GRAMO.
calorías 750, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 135 mg, sodio 1851 mg, azúcar 16 GRAMO.
Las salchichas bratwurst a la parrilla con chucrut son perfectas para una cena al estilo alemán. Sírvelas con patatas fritas con manzana, cebolleta y salvia en un ligero glaseado de miel. Acompáñalas con salsa de crema agria y mostaza y un vaso de cerveza fría.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 g de patatas rojas, cortadas en trozos de 1 cm.
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 6 salchichas bratwurst cocidas, cortadas por la mitad a lo largo (unos 600 g)
- 2 manzanas Golden Delicious, cortadas en trozos de 1 cm.
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 1 taza de chucrut, enjuagado y calentado.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: papa, manzanas, salchichas, chucrut, vinagre de sidra de manzana, mostaza integral, cCrea agria, cebollas verdes, sabio, Miel
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 120°C.
- Pon a hervir una olla grande con agua salada, añade las patatas y cocínalas hasta que estén tiernas, unos 5 minutos. Escúrrelas y sécalas con papel de cocina.
- Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada la salchicha y cocine, dándole la vuelta, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Transfiérala a una bandeja para hornear con borde y manténgala caliente en el horno.
- Añade 1 cucharada de mantequilla a la sartén junto con las patatas y las manzanas; remueve para que se impregnen bien. Sazona con ¾ de cucharadita de sal y pimienta negra al gusto. Sube el fuego a medio y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas y las manzanas estén doradas, de 8 a 10 minutos. Añade las cebolletas y la salvia y cocina hasta que las cebolletas se ablanden, unos 2 minutos.
- Agregue el vinagre, la miel y la cucharada de mantequilla restante. Cocine, revolviendo, hasta que las papas y las manzanas estén glaseadas, aproximadamente 1 minuto más.
- En un tazón pequeño, combine la crema agria y la mostaza. Sirva las salchichas con papas y manzanas, chucrut y salsa de crema agria.
Categorías:
Recetas similares
