Batido de melocotón y arándanos al horno

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Valor nutricional por ración:

calorías 216, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 9.5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 48 mg, azúcar 24 GRAMO.

Asar frutas y bayas en el horno les aporta un sabor más intenso, rico e incluso más dulce, ¡sin necesidad de endulzar! Asa duraznos y arándanos por la noche y refrigéralos para preparar un batido rápido, delicioso y saludable para el desayuno.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 duraznos, cortados por la mitad
2 tazas de arándanos frescos
1 taza de yogur griego bajo en grasa
0,5 cucharadas de néctar de melocotón
Un poco de extracto de vainilla

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Coloca los duraznos y las moras en una bandeja para hornear y hornea, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén muy blandos, aproximadamente 30 minutos. Transfiérelos a un plato y deja que se enfríen. La fruta se puede hornear el día anterior a preparar el batido y guardarla en un recipiente hermético.
Combina la fruta, el yogur, el néctar de durazno, la vainilla y 1 taza de cubitos de hielo en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el batido en 2 vasos grandes.

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