Tortilla de microondas con patatas y chorizo

Votos: 1

Cómo preparar una tortilla de patatas y chorizo en el microondas.

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 326, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 257 mg, sodio 495 mg, azúcar 2 GRAMO.

Esta receta está inspirada en la tradicional tortilla española (huevos revueltos y patatas). Se corona con un toque de chorizo picante y queso de cabra, creando un plato perfecto para el brunch o la cena. Un toque de nata es el secreto de esta tortilla esponjosa y tierna. Está lista en tan solo 20 minutos en el microondas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 patatas Yukon Gold medianas (350 g), peladas y cortadas en rodajas semicirculares de 0,3 cm de grosor.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
5 huevos grandes
1/4 taza de crema, 10% de grasa
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
60 g de queso de cabra fresco
60 g de chorizo español, quitar la tripa y cortar en trozos pequeños.
2 cucharaditas de perejil fresco picado, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

En una fuente para horno de 22 cm (9 pulgadas) apta para microondas, mezcle las patatas con aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Cubra completamente con papel encerado. Cocine en el microondas a máxima potencia (100%), removiendo una vez, hasta que las patatas estén tiernas y translúcidas, 6 minutos a 1100 W, 9 minutos a 700 W. Al retirar el papel encerado, tenga cuidado de no quemarse con el vapor caliente. Pinche las patatas en varios puntos con un cuchillo; si el cuchillo no las atraviesa fácilmente, continúe cocinándolas en el microondas, cubiertas, en intervalos de 30 segundos.
En un tazón mediano, combine los huevos, la crema de leche, las cebolletas, ¼ de cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra recién molida. Vierta sobre las papas y mezcle bien. Cocine en el microondas, sin tapar, a máxima potencia (100%) hasta que los bordes de los huevos estén cuajados, 1 minuto a 1100 W o 2.5 minutos a 700 W. Revuelva bien para distribuir el huevo cuajado hacia el centro y la parte líquida hacia los bordes. Cocine, sin tapar, hasta que la mayor parte de los huevos estén cuajados, 1 minuto a 1100 W o 1 minuto 45 segundos a 700 W.

Espolvorea con queso de cabra desmenuzado y mezcla como antes. Alisa suavemente la superficie de la mezcla de patata y huevo (no importa si queda un poco irregular) y espolvorea con chorizo. Cubre con papel encerado y calienta en el microondas a máxima potencia hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso derretido: 1 minuto en un microondas de 1100 W o 2 minutos en uno de 700 W. Deja reposar, tapado, durante 3 minutos.
Espolvorea la tortilla con perejil picado y sírvela tibia o fría a temperatura ambiente.

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