Ensalada de pasta soleada

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 569, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 65 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 26 mg, sodio 1027 mg, azúcar 11 GRAMO.

Esta ensalada vibrante te recordará al verano, incluso si hace frío afuera. Elige verduras de colores vivos: tomates rojos y amarillos, pimientos y maíz. Aliña la pasta y las verduras con el aderezo veraniego y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Repostaje solar

1 taza de mayonesa
1 taza de crema agria
0,5 taza de mostaza de Dijon

ralladura de limón

1 cucharada de jugo de limón
0,5 cucharaditas de ajo rallado
0,5 cucharaditas de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra molida

Ensalada

450 g de pasta penne (plumas)
4 tazas de tomates cherry rojos, cortados por la mitad.
4 tazas de tomates cherry amarillos, cortados por la mitad
2 tazas de maíz congelado, descongelado
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
1 pimiento naranja, sin semillas y cortado en tiras
1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en tiras
Una lata (450 g) de pimientos banana, escurridos y cortados en rodajas finas.
1 limón, cortado en rodajas finas para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pasta penne, mostaza de Dijon, maíz, uva, pimiento dulce, pimiento banana, limón

Cocinar el plato según la receta:

Repostaje solar:

En un bol mediano, combine la mayonesa, la crema agria, la mostaza, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta negra, y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
Ensalada:

Cueza la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría. Deje secar ligeramente para que el aderezo se adhiera bien.

Vierta la salsa sobre la pasta en un tazón grande y mezcle bien. Agregue los tomates cherry, el maíz, los pimientos morrones y los pimientos banana y mezcle suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente. Pase la ensalada a una fuente para servir y decore con rodajas de limón.

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