Strata de tomate con huevos revueltos

Votos: 1

Cómo preparar un pastel de tomate con huevos revueltos

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 537, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 251 mg, sodio 1233 mg, azúcar 10 GRAMO.

Esta deliciosa cazuela de huevos revueltos al estilo mediterráneo lleva rebanadas de pan tostado con mantequilla y ajo, intercaladas con una sabrosa salsa para pasta en lugar de tomates enlatados. Es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para el brunch o la cena.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 diente de ajo rallado
1 pan redondo de la Toscana (unos 380 g), cortado en rebanadas de 1 cm de grosor.
1,5 cucharadas de mozzarella rallada (unos 180 g)
3/4 taza de queso parmesano rallado (unos 90 g)
1 cucharadita de condimento italiano
1 tarro (700 g) de salsa de tomate y albahaca para pasta
6 huevos grandes
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, huevos, queso mozzarella, salsa de tomate, hojuelas de pimiento rojo, condimentos italianos

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en la parte superior del horno y la otra en el centro. Precalienta el horno a la función de asar. En un tazón pequeño, mezcla con un tenedor la mantequilla, el ajo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra recién molida. Coloca el pan en una bandeja para hornear en una sola capa y unta cada rebanada con la mantequilla de ajo. Hornea en la rejilla superior hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. Reserva.
Reduzca la temperatura del horno a 220 °C. Mientras tanto, combine la mozzarella, el parmesano y las especias italianas en un tazón mediano.

Vierta una taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Coloque la mitad del pan, tostado hacia arriba, sobre la salsa en una sola capa. Cubra con media taza de salsa y espolvoree con la mitad de la mezcla de queso. Repita el proceso con el pan, la salsa y el queso restantes.
Con el dorso de una cuchara, haz seis huecos en la salsa y el pan (no importa si el pan se rompe un poco). Casca con cuidado un huevo en cada hueco. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo. Hornea en la rejilla central del horno hasta que las claras estén cuajadas, las yemas aún líquidas y el queso esté derretido y dorado en algunas partes, de 15 a 18 minutos. Deja reposar 10 minutos y sirve.

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