Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Prepara rápida y fácilmente una exquisita quiche rellena de carne de cangrejo y tomates cherry, bañada en una suave y cuajada crema pastelera. Esta quiche utiliza masa para tarta comprada. Simplemente rellena la masa con cangrejo, tomates y cebolletas, cúbrela con huevos batidos con crema y hornea hasta que el relleno esté cuajado y los bordes dorados. Perfecta para un desayuno tardío de domingo o una cena ligera acompañada de una copa de vino blanco seco.

Ingredientes:

Pastel

• Masa de tarta congelada, de 22 cm de diámetro (ver receta)

Relleno

• 1/4 taza de cebollino fresco picado
• 0,5 tazas de carne de cangrejo desmenuzada en trozos grandes, seleccionada
• 0,5 taza de tomates cherry, cortados en cuartos.
• 1 cucharada de mozzarella rallada

Crema

• 1 y 1/4 tazas de crema baja en grasa (10%)
• 3 huevos grandes
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

carne de cangrejo, masa quebrada, tomates cherry, queso mozzarella, pimienta de cayena molida, cebollino, huevos, crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Hornea la base hasta que esté medio hecha, siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar un poco antes de añadir el relleno.
  
  Relleno:
  
  Espolvorea la masa uniformemente con cebollino. Mezcla la carne de cangrejo y los tomates con la mozzarella y colócalos encima de las cebolletas.
  
Paso 2
• Crema:
  
  En un bol, bate la nata con los huevos, la pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
  
  Vierta la crema sobre el relleno.
Paso 3
• Precalienta el horno a 175 °C y hornea la quiche hasta que cuaje, entre 35 y 50 minutos. Deja enfriar durante al menos 30 minutos y sirve tibia o a temperatura ambiente.
  

Votos: 1