Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Lechuga iceberg con tomates y beicon: una receta detallada.

Ingredientes:

• 1 cabeza de lechuga iceberg, cortada en seis trozos
• 1 taza de tomates cherry, cortados cada uno en cuartos.
• 4 lonchas gruesas de beicon, cortadas en dados
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de blanco vinagre de vino
• 2 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de chalotas picadas
• 1 cucharada de estragón fresco picado
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/3 taza de aceite de oliva
• Sal gruesa y pimienta recién molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lechuga iceberg, tomates cherry, pasta de tomate, tocino, vinagre de vino, cCrea agria, chalotes, estragón

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Preparación:

Paso 1
• Fríe el tocino en una sartén a fuego medio durante 10 minutos, hasta que esté crujiente. Pásalo a un plato forrado con papel absorbente. Vierte la grasa derretida en un recipiente aparte.
Paso 2
• Prepara el aderezo: En un bol, combine la pasta de tomate, el vinagre, la crema agria, las chalotas, el estragón, el azúcar y 1 cucharada de grasa derretida. Sin dejar de batir, incorpore poco a poco el aceite de oliva y mezcle hasta obtener una consistencia suave. Diluya el aderezo con 2 o 3 cucharadas de agua. Salpimiente al gusto.
Paso 3
• Coloca los trozos de lechuga iceberg en un plato y rocíalos con el aderezo.
  
  Coloca los tomates encima y espolvorea con tocino desmenuzado.

Votos: 2