salsa de guacamole

Votos: 7

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 tazón

Lo singular de la receta tradicional de Alton Brown es que utiliza solo unos pocos ingredientes, como aguacate, cilantro y jugo de lima. Salsa Se recomienda servirlo a temperatura ambiente después de dejarlo reposar durante una hora. Este tiempo permite que los ingredientes se integren mejor y que los sabores se desarrollen.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 Aguacate Haaspelado y picado
Jugo de una lima
1/2 cucharadita de sal de mesa
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cebolla mediana, picada
1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado
2 tomates pera, con semillas y cortado en cubos
1 cucharada de cilantro picado
1 diente de ajo, finamente picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Palta, zumo de lima, comino, pimienta de cayena molida, cebollas, pimiento jalapeño, tomates pera, cilantro, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Coloca la pulpa del aguacate y el jugo de lima en un tazón grande y mezcla bien. Una vez que el aguacate esté completamente cubierto con el jugo de lima, escúrrelo en otro tazón. Agrega sal, comino y pimienta de cayena y machaca con un machacador de papas.
Luego, añade la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el ajo. Vierte una cucharada del jugo de lima restante. Deja reposar la salsa a temperatura ambiente durante una hora y luego sírvela.

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