Sopa Masurdal con lentejas rojas, espinacas y curry
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 520, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Sopa Masurdal con lentejas rojas, espinacas y curry: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de lentejas verdes o rojas seleccionadas
- 150 g de espinacas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre fresco pelado y rallado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada + 1 cucharadita especias de curry
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 4 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 puerros, cortados en rodajas finas a lo largo y bien lavados.
- Dos panes planos, yogur natural y cilantro fresco para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande o caldero a fuego medio.
Añade el jengibre y 2 dientes de ajo picados; cocina, removiendo, hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto. Añade 1 cucharada de curry en polvo y pasta de tomate y cocina, removiendo, hasta que el jengibre y el ajo estén bien cubiertos, aproximadamente 1 minuto. - Agrega las lentejas, las zanahorias, los puerros y 7 tazas de agua. Deja que hierva y luego reduce el fuego a bajo. Agrega ¾ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta molida. Cocina hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Agrega las espinacas y revuelve. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, corta el pan plano en trozos de 2 cm. En un bol grande, mezcla las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de curry en polvo y ¼ de cucharadita de sal. Agrega los trozos de pan plano y mezcla bien. Colócalos en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
Antes de servir, coloque los picatostes en el tazón de sopa. panes planosuna cucharada de yogur y un poco de cilantro.
Puedes cocinar esto receta de sopa con condimento garam masala.
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