Recetas de sopas saludables

Sopa de repollo

Esta sopa caliente y reconfortante se prepara con repollo común, utilizando un rallador de cuatro caras para rallar casi todas las verduras. Las finas virutas espesan el caldo mientras se cocina a fuego lento y le aportan vitaminas y minerales. Para un color más vivo, agregue perejil picado.

Receta: Sopa de repollo

sopa de frijoles y legumbres

La sopa picante de frijoles de Giada es reconfortante, sustanciosa y está repleta de verduras nutritivas.

Receta: sopa de frijoles y legumbres

Sopa de lentejas vegetariana

Disfruta de una reconfortante sopa de lentejas. El plato de Alton es rico en fibra, potasio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.

Receta: Sopa de lentejas vegetariana

Sopa de pollo con espinacas y fideos integrales

Esta sopa de pollo está repleta de verduras saludables. Añade algunas hierbas y ralladura de limón al caldo comprado; su rico sabor le dará un toque casero, como si se hubiera cocinado a fuego lento durante todo el día.

Receta: Sopa de pollo con espinacas y fideos integrales

Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar

El ingrediente secreto de esta sopa cremosa y ligera es la leche desnatada.

Receta: Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar

Sopa de zanahoria y jengibre

La sopa cremosa de zanahoria de Guy es espesa y sustanciosa, pero tiene menos de 200 calorías por ración.

Receta: Sopa de zanahoria y jengibre

Minestrone con parmesano

La sustanciosa sopa de verduras de Bobby Flay combina acelgas, zanahorias, judías blancas y espinacas.

Receta: Minestrone con parmesano

Sopa de champiñones con semillas de alcaravea

En lugar de usar crema para espesar la sopa (lo que también añade grasa extra), la receta utiliza un poco de crème fraîche para decorar.

Receta: Sopa de champiñones con semillas de alcaravea

Sopa de pescador con bacalao y vieiras

La sopa espesa y sustanciosa de Rachel está repleta de verduras y mariscos.

Receta: Sopa de pescador con bacalao y vieiras

Una minestrone sustanciosa y saludable con tres tipos de legumbres.

La sopa minestrone de Rachel es una sopa sana y sabrosa que se disfruta mejor acompañada de una rebanada gruesa de pan.

Receta: Una minestrone sustanciosa y saludable con tres tipos de legumbres.

Sopa de champiñones con hummus

El hummus y el yogur griego aportan sabor y riqueza a esta aromática sopa.

Receta: Sopa de champiñones con hummus

Sopa de tortilla de tomate

La sopa de tomate de Ellie tiene un sutil sabor latinoamericano. Las tortillas horneadas le dan textura sin el exceso de grasa que se obtiene al freírlas.

Receta: Sopa de tortilla de tomate

Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

La sopa de almejas tradicional lleva nata espesa o la crema de tu preferencia, pero la receta de Ellie usa leche semidesnatada (2%) y solo dos cucharadas de nata. El resultado es una sopa más cremosa con mucha menos grasa.

Receta: Sopa de almejas de Nueva Inglaterra

Sopa de tomate con camarones

Sirve la sopa de Marcela, con especias mexicanas, acompañada de una ensalada verde para un almuerzo o cena ligeros.

Receta: Sopa de tomate con camarones

Sopa de alubias blancas y acelgas

Los pimientos asados ​​le dan un toque ahumado a esta sopa de verduras. Sírvela con pan frotado con ajo para una cena rústica italiana perfecta.

Receta: Sopa de alubias blancas y acelgas

Sopa de boda italiana con albóndigas y pasta orzo

Esta sopa clásica lleva pasta orzo, que se asemeja a los granos de arroz, lo que le confiere una textura delicada.

Receta: Sopa de boda italiana con albóndigas y pasta orzo

Ribollita de verduras con col rizada, espinacas y apio.

En italiano, la palabra ribollita significa "cocinada dos veces". Esta versión de la receta da como resultado una sopa espesa y sustanciosa, repleta de legumbres y verduras. Para darle un toque toscano, rocíela con aceite de oliva y espolvoréela con queso pecorino.

Receta: Ribollita de verduras con col rizada, espinacas y apio.

Sopa francesa de tres cebollas

Espolvorea una porción de sopa de cebolla francesa caliente con queso Gruyère; con un poquito basta para añadir una explosión de sabor.

Receta: Sopa francesa de tres cebollas

Sopa de camarones y maíz

Esta sustanciosa sopa, cremosa pero baja en calorías (gracias a la leche baja en grasa), está repleta de camarones, arroz, maíz y apio.

Receta: Sopa de camarones y maíz

Sopa de verduras con ravioles

Esta sencilla sopa de verduras lleva raviolis de queso comprados en la tienda. Puedes usar caldo de res para un sabor más intenso, o prepararla vegetariana con caldo de verduras.

Receta: Sopa de verduras con ravioles

Sopa de pollo al curry con arroz

Para darle un toque divertido y novedoso a la clásica sopa de pollo, añádele curry en polvo, arroz y hierbas frescas.

Receta: Sopa de pollo al curry con arroz

Sopa de tomate y nueces

Puede que los cacahuetes y el curry en polvo no sean los ingredientes más comunes en la sopa de tomate. Pero una vez que pruebes esta receta, nunca querrás volver a preparar la sopa de la misma manera.

Receta: Sopa de tomate y nueces

Sopa minestrone

La sopa es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta. Una porción de la sopa minestrone caliente de Ellie contiene cinco tipos de verduras, además de frijoles rojos ricos en proteínas.

Receta: Sopa minestrone

Sopa de miso

¿Para qué pedir comida a domicilio si puedes preparar esta reconfortante sopa de miso en casa? El ingrediente clave de esta receta es el caldo dashi, que se prepara fácilmente con solo dos ingredientes.

Receta: Sopa de miso

Sopa de lentejas rojas india "Masurdal"

Para darle un toque indio, Aarti tuesta ligeramente las semillas de comino antes de añadir las demás especias.

Receta: Sopa de lentejas rojas india "Masurdal"