Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta sencilla para una cena preparada en sartén con filetes de pavo y okra.

Ingredientes:

• 600 g de filete de pechuga de pavo, cortado en trozos de 5 cm.
• 2 lonchas de beicon, picadas
• 225 g de okra
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 3/4 de cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta negra molida
• 1,5 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• Granos de 4 mazorcas de maíz (aproximadamente 3 tazas)
• 0,5 l de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, tocino, okra, maíz, tomates cherry, zumo de limón, tomillo, okra

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande antiadherente a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté ligeramente crujiente, aproximadamente 6 minutos. Mientras tanto, en un tazón, mezcle el pavo con harina, tomillo, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Paso 2
• Aumenta el fuego a medio-alto y añade una cucharada de aceite de oliva a la sartén. Cuando el aceite esté caliente, coloca el pavo en una sola capa y cocínalo, dándole la vuelta una vez, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, pero no completamente cocido, de 2 a 3 minutos. Transfiere el pavo y el tocino a un bol.
Paso 3
• Calienta la media cucharada restante de aceite de oliva en una sartén, agrega el quimbombó, una pizca de sal y cocina, revolviendo, durante 3 minutos. Agrega el caldo de pollo, media taza de agua, el maíz y los tomates, y deja que hierva.
  
  Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el quimbombó esté tierno y los tomates comiencen a ablandarse, de 3 a 5 minutos. Vuelva a colocar el pavo y el tocino en la sartén y cocine hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente un minuto más. Agregue jugo de limón, sal y pimienta.

Votos: 8