Hojas de mostaza guisadas
Votos: 6
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
La mostaza de hoja picante, o mostaza para ensalada, es una guarnición rápida, sabrosa y, sobre todo, saludable que combina a la perfección con cualquier plato de carne, ave o pescado. Sus tiernas hojas se cocinan en minutos, absorbiendo el sabor de otras especias. Primero, saltee la mostaza de hoja en aceite vegetal con ajo y luego cocínela a fuego lento durante unos minutos en un poco de caldo de pollo. La mostaza granulada le da aún más sabor a esta jugosa guarnición. Añádala al final y sirva caliente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 manojos de hojas de mostaza, limpias y picadas.
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de mostaza granulada
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Recetas con ingredientes similares: hojas de mostaza, mostaza integral
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo al aceite caliente. Cocina hasta que esté blando y fragante.
- Agrega las hojas de mostaza. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que se ablanden. Luego agrega el caldo de pollo y revuelve. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Incorporar la mostaza granulada. Servir caliente.
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