Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La col rizada se saltea en una sartén con frijoles blancos y especias para crear una guarnición deliciosa y nutritiva, rica en fibra y proteínas. Para una cocción rápida, utilice frijoles blancos enlatados. Si desea una col rizada más tierna y sabrosa, cocínela a fuego lento en un poco de caldo de pollo y añada una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque ácido. Sírvala como guarnición con carne o como plato principal si sigue una dieta vegetariana.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 tazas de col rizada, lavada y picada, con los tallos recortados.
• 1 lata (425 g) de alubias cannellini en conserva, escurridas
• 3/4 taza de caldo de pollo

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col rizada, alubias cannellini, judías blancas, hojuelas de pimiento rojo, ajo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2
• Agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén blandos, aproximadamente 3 minutos. Agrega las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra, y revuelve hasta que desprendan aroma. Agrega la col rizada y cocina hasta que se ablande ligeramente. Agrega los frijoles y el caldo de pollo.
Paso 3
• Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Votos: 3