Pizza de fideos asiáticos
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Si te apetece algo original y diferente, prueba esta pizza de estilo asiático hecha con fideos instantáneos. Este aperitivo incluye todos los ingredientes tradicionales del ramen, pero en forma de pizza. Los fideos cocidos se fríen en una sartén de hierro fundido hasta que queden dorados y crujientes, se les añaden los ingredientes y se hornean hasta que estén calientes. Para la salsa, usa mayonesa japonesa y salsa tonkatsu, y para los ingredientes, prueba con repollo rallado, brotes de soja, daikon, cebolletas, huevos duros, chips de algas, beicon, jengibre encurtido y chiles.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 huevos grandes, 2 enteros y 1 ligeramente batido
- 3 lonchas gruesas de beicon, cortadas en trozos de 2 cm.
- 1 paquete (85 g) de fideos instantáneos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mayonesa japonesa, como Kewpie
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu o teriyaki
- 1 cucharada de salsa picante asiática, como Sriracha
- 1/3 taza de col china finamente rallada
- 1/4 cucharada de rábano daikon rallado
- 1/4 taza de brotes de soja
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza de chips de algas marinas trituradas
- 1 cucharadita de togarashi o hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada. jengibre encurtido
- 1 chile mediano, cortado en rodajas finas
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Recetas con ingredientes similares: fideos, huevos, tocino, salsa teriyaki, alga, raíz de jengibre, rábano daikon, Col china (Napa), hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, brotes de soja
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cacerola pequeña con agua a fuego alto hasta que hierva; ten listo un recipiente con agua helada. Con cuidado, añade 2 huevos enteros (con cáscara) al agua hirviendo y cocínalos durante 8 minutos. Escúrrelos y pásalos inmediatamente al recipiente con agua helada. Una vez que se hayan enfriado un poco, pélalos, pícalos y resérvalos.
- Llena la misma cacerola pequeña con agua y ponla a hervir a fuego alto. Agrega el tocino y cocina hasta que suelte parte de la grasa, aproximadamente 4 minutos. Escurre el tocino y resérvalo.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Vuelve a llenar la misma cacerola pequeña con agua y ponla a hervir a fuego alto. Agrega los fideos instantáneos y cocínalos durante 30 segundos. Escúrrelos inmediatamente y mézclalos con el huevo batido en un tazón mediano.
- Engrasa el interior de una sartén grande de hierro fundido con aceite vegetal. Coloca los fideos en el centro de la sartén. Coloca encima una sartén más pequeña, de unos 15 cm de diámetro, y presiona los fideos firmemente. Deja reposar durante 5 minutos. Retira la sartén pequeña y coloca la sartén de hierro fundido con los fideos sobre el fuego. Cocina a fuego medio, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen, hasta que estén dorados y crujientes por debajo, aproximadamente 5 minutos.
- Dale la vuelta a los fideos con una espátula. Retira la sartén del fuego y cubre la base con mayonesa, salsa tonkatsu y salsa picante. Añade col, rábano daikon, brotes de soja y cebolletas.
- Hornea hasta que los ingredientes estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. Transfiere la pizza de la sartén de hierro fundido a una tabla de cortar. Espolvorea con algas marinas. condimento togarashiHuevos, jengibre encurtido, tocino y chile. Cortar en rodajas y servir inmediatamente.
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