Dip de ensalada griega por capas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 4 cucharadas.
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 139, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 395 mg, azúcar 5 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 139, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 395 mg, azúcar 5 GRAMO.
¿Buscas ideas originales para un aperitivo en tu fiesta? ¡Prueba esta opción saludable y baja en calorías con un toque de ensalada griega! Los ingredientes tradicionales de la ensalada —tomates picados finamente, aceitunas negras, cebolla morada y menta— se distribuyen uniformemente sobre una refrescante salsa hecha con yogur griego, queso feta y pepino. Antes de añadir el pepino rallado, exprime bien la salsa para que no quede aguada. Sírvela con pan de pita, verduras o patatas fritas para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pepino sin semillas
- 2 tazas de yogur griego bajo en grasa
- 110 g de queso feta desmenuzado
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza + 2 cucharadas de menta fresca picada
- 2 tomates pera, cortados en dados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, como Kalamata o Niçoise, picadas gruesas.
- Cálido agave o patatas fritas, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Ralla el pepino en un bol. Añade ¼ de cucharadita de sal, mezcla y pásalo a un colador de malla fina colocado sobre el bol. Deja reposar durante 10 minutos. Con las manos, exprime el exceso de líquido y pásalo a un bol grande. Añade el yogur, el queso feta, el ajo, ¼ de taza de menta picada finamente, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Mezcla y sazona al gusto, si es necesario. Vierte la salsa en una fuente para servir poco profunda.
- En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla morada, las aceitunas y las 2 cucharadas restantes de menta. Esparza esta mezcla sobre la salsa de pepino. Sirva con pan de pita caliente o totopos.
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