Gyros al estilo italiano con yogur y tomates
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 377, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 787 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 377, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 787 mg, azúcar 4 GRAMO.
Aunque el gyros se considera un plato griego, algunos ingredientes italianos tradicionales no lo arruinarán, sino que le aportarán un sabor nuevo e interesante. Frota la salchicha italiana dulce con comino y orégano, fríela hasta que esté bien dorada y sírvela en pan plano con lechuga, tomate y una salsa de yogur picante. Gracias a las salchichas, la preparación no te llevará mucho tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de salchichas italianas dulces crudas (aproximadamente 4 unidades).
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 tomates, cortados en trozos
- 4 hojas medianas de lechuga romana, picadas (aproximadamente 2 tazas)
- 0,5 taza de yogur griego
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 0,5 cucharaditas de harissa
- 4 panes planos redondos, de 15 cm de diámetro, como pitas sin bolsillo.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una sartén o parrilla de hierro fundido a fuego medio-alto.
- Corta las salchichas a lo largo y ábrelas como un libro. Retira la corteza y aplánalas hasta que tengan aproximadamente 0,5 cm de grosor. Mezcla el comino y el orégano en un recipiente pequeño. Frota los lados cortados de las salchichas con la mezcla de especias. Unta una sartén caliente con aceite y coloca las salchichas con el lado sazonado hacia abajo. Cocina cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas, de 3 a 4 minutos por cada lado.
- En un bol mediano, mezcla los tomates con su jugo y las hojas de lechuga. En otro bol, mezcla el yogur, el jugo de limón, la harissa y 1/4 de cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Fríe cada pan plano en una sartén seca durante unos 30 segundos por cada lado. Unta un poco de salsa de yogur sobre los panes planos y cúbrelos con la ensalada de tomate y lechuga y la salchicha. Sirve con la salsa restante.
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