Panna cotta de coco con cacahuetes confitados
Votos: 2
Tiempo: 4 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 346, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 255 mg, azúcar 22 GRAMO.
calorías 346, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 41 mg, sodio 255 mg, azúcar 22 GRAMO.
La panna cotta es uno de los postres italianos más fáciles de preparar, pero cuando se sirve correctamente, se convierte en un manjar sofisticado. Básicamente, es una gelatina hecha con crema, gelatina y azúcar. Esta receta combina crema de leche con leche de coco, lo que le da a la delicada panna cotta un maravilloso sabor tropical. Sírvela directamente del molde a un plato y, para un toque final elegante, espolvoréala con carne de res desmenuzada casera y cacahuetes salados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharaditas de gelatina
- Aceite vegetal para engrasar los moldes.
- 1 lata (400 g) de leche de coco
- 1 taza de crema espesa
- 0,5 tazas + 1/3 de taza de azúcar
- 0,5 tazas de cacahuetes salados
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: leche de coco, crema, gelatina, Maní
Cocinar el plato según la receta:
- Engrasa ocho moldes para muffins de 120 ml (4 onzas líquidas) con mantequilla. Cubre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
- Disuelva la gelatina en 1/4 de taza de agua en un recipiente poco profundo y déjela reposar hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
- Calienta la leche de coco, la crema de leche, media taza de azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña hasta que se derritan. Agrega la gelatina y revuelve hasta que se disuelva por completo. Vierte la panna cotta en los moldes preparados. Cubre y refrigera hasta que cuaje por completo, al menos 4 horas.
- Mientras tanto, en una sartén de fondo grueso, combine el 1/3 de taza de azúcar restante con 3-4 cucharaditas de agua (hasta obtener una consistencia similar a la arena mojada). Caliente a fuego medio y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se tueste uniformemente (sin remover), aproximadamente 10 minutos. Cuando el caramelo adquiera un color dorado intenso, retírelo del fuego, incorpore los cacahuetes y viértalo inmediatamente sobre la bandeja para hornear preparada. Deje enfriar por completo.
- Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo afilado por el borde de los moldes y luego desmolde la panna cotta sobre los platos. Trocee el turrón de cacahuete y espárzalo sobre la panna cotta.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
