Tiempo: 35 minutos más tiempo de preparación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

La clásica panna cotta italiana es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es increíblemente sencilla de preparar y luce exquisita al servirla. El ingrediente secreto de esta panna cotta es el yogur griego natural, que le aporta una textura suave y cremosa. Otro ingrediente clave es la vainilla, que impregna la panna cotta con su exquisito sabor y aroma. Prepara el postre con antelación, preferiblemente la noche anterior, para que cuaje bien. Sirve la panna cotta boca abajo y decórala con fresas frescas y hojas de menta.

Ingredientes:

• 2 tazas de crema espesa
• 1 vaina de vainilla
• 0,5 tazas de azúcar
• 1,5 cucharaditas de gelatina sin sabor (aproximadamente medio paquete)
• 0,5 tazas de leche entera
• 0,5 tazas de yogur griego de leche entera
• Fresas en rodajas y menta fresca para servir (opcional).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

leche, crema, yogur, vaina de vainilla, gelatina, fresa, menta

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Preparación:

Paso 1
• Vierta la crema en una cacerola. Abra la vaina de vainilla por la mitad a lo largo; raspe las semillas con un cuchillo y agréguelas junto con la vaina a la cacerola con la crema. Añada el azúcar y deje que hierva a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Retire la vaina de vainilla.
Paso 2
• Coloca la gelatina en un bol con la leche y déjala reposar hasta que se ablande, unos 5 minutos. Incorpora la gelatina a la crema caliente y remueve hasta que se disuelva por completo. Luego, añade el yogur.
Paso 3
• Vierta el líquido en 6-8 recipientes de 120 ml, cúbralos con film transparente y refrigérelos hasta que cuajen por completo, al menos 6 horas o durante toda la noche.
Paso 4
• Sumerge cada recipiente hasta tres cuartas partes en agua caliente y dale la vuelta a la panna cotta sobre un plato. Si lo deseas, decora cada panna cotta con fresas y menta.

Votos: 1