Puré de boniato con naranja

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 210, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0,5 mg, sodio 430 mg, azúcar - GRAMO.

La ralladura y el jugo de naranja le dan al puré de batata un sabor interesante y único, que se complementa a la perfección con la nuez moscada. Tritura la batata cocida con kéfir o leche agria y añade el resto de los ingredientes. Esta guarnición original complementará los platos de carne en la mesa festiva con su exquisito sabor. Si lo deseas, añade un poco de mantequilla.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

4 batatas medianas (de unos 200 g cada una), peladas y cortadas en cubos grandes.
1/4 taza de leche agria o kéfir, ligeramente calentada
1/4 taza de jugo de naranja
2 cucharaditas de ralladura de naranja
0,5 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada (15 g) de mantequilla (si se sirve sola)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: batata, zumo de naranja, nuez moscada, leche agria

Cocinar el plato según la receta:

Cueza al vapor las batatas hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
En un tazón grande, machaca las batatas con el suero de leche y el jugo de naranja. Incorpora la ralladura, la sal y la nuez moscada; agrega mantequilla si lo deseas. Sirve con muslos de pollo.

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