Poutine con pollo y queso
Votos: 16
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 485, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 485, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 42 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Poutine con pollo y queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de pollo asado desmenuzado (sin piel)
- 110 g de queso mozzarella bajo en grasa, cortado en cubos.
- 900 g de patatas amarillas, cortadas en tiras de 0,5 cm de grosor.
- Spray especial para lubricación
- 2 claras de huevo
- 2 cucharaditas de pimentón
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 3 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 3/4 taza de guisantes congelados
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 245 grados Celsius. Engrasa dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. En un tazón grande, bate las claras de huevo con el pimentón, media cucharadita de sal y pimienta negra.
Agrega las papas y revuelve. Escurre el huevo sobrante y coloca las papas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite en aerosol y hornea durante 20-30 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción. - Mientras tanto, rocíe una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol. Agregue la mitad de las cebolletas y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que se ablanden.
Agregue 1/2 taza de caldo de pollo. Añada la harina, revuelva hasta que quede una mezcla homogénea y luego agregue gradualmente las 2.5 tazas de caldo restantes y la salsa Worcestershire. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 6-8 minutos, hasta que la mezcla espese.
Añade el pollo y los guisantes y cocina a fuego lento durante 3 minutos. (Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes añadir un vaso de agua para diluirla). - Extiende el queso mozzarella uniformemente sobre la mezcla de pollo. Coloca las papas y el pollo en capas en los platos y cubre con el resto de las cebolletas.
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