Granito de té azul que cambia de color
Votos: 1
Tiempo: 3 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 143, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 25 GRAMO.
calorías 143, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 25 GRAMO.
El hermoso té azul tailandés se ha vuelto increíblemente popular en las redes sociales, pero es hora de seguir sorprendiendo. Prepara una granita casera con té tailandés (flores de Clitoria ternatea), un postre helado hecho con leche de coco que comienza con un azul brillante, pero se vuelve morado con un chorrito de jugo de limón. ¡Un postre perfecto para las fiestas de verano en casa que deleitará a tus invitados!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de té de flores de Clitoria ternatea
- 3/4 taza de leche de coco
- 2 limones, cortados en 4 trozos
- Equipos especiales: fuente de vidrio cuadrada para hornear
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Recetas con ingredientes similares: leche de coco, limón, té verde
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una fuente de vidrio cuadrada de 20 cm (8 pulgadas) en el congelador para enfriarla.
- En una cacerola mediana, combine el azúcar y 2 tazas de agua y caliente a fuego medio-alto. Deje hervir hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego, agregue el té de flor de pavo real y deje reposar hasta que el jarabe de azúcar adquiera un color azul intenso, aproximadamente 15 minutos; cuele. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora la leche de coco al jarabe. Vierte la mezcla en una fuente para hornear fría y congela durante 1 hora. Raspa la mezcla con un tenedor y congela durante otra hora. Vuelve a raspar y congela durante otra hora. Raspa la mezcla una última vez antes de servir.
- Sirve la granita con rodajas de limón. Invita a tus invitados a rociar un poco de jugo de limón sobre la granita y observa cómo el color cambia de un azul frío a un morado vibrante.
Nota
El té elaborado con flores de Clitoria ternatea se puede comprar en tiendas especializadas en té y en tiendas online.
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