Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Esta salsa espesa combina de maravilla con mucho más que solo totopos. Pruébala, por ejemplo, como guarnición para pescado al horno o a la parrilla. La salsa no necesita cocción, solo se licúa, ¡y qué mejor que verduras frescas! Aunque la receta lleva maíz congelado, en verano puedes usar maíz fresco desgranado.

Ingredientes:

• 2 tomates amarillos pequeños, sin semillas y picados.
• 1/4 taza de hojas de perejil fresco bien compactadas
• 1 chile jalapeño, asado en el horno a la parrilla, sin semillas y picado.
• Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
• 1 taza de granos de maíz congelados, descongelados
• 0,5 tazas de cebolletas picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates, pimiento jalapeño, salsa de salsa, perejil, maíz, cal

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Preparación:

Paso 1
• Combina los tomates, el cilantro, el jalapeño, el jugo de lima y 1 cucharadita de sal en una licuadora. Licúa hasta que los ingredientes estén triturados pero aún con algunos trozos, raspando los lados del recipiente según sea necesario. Agrega el maíz y las cebolletas.

Votos: 2