Lechuga romana con aderezo casero
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 794, grasa total 79 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 91 mg, sodio 878 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 794, grasa total 79 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 14 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 91 mg, sodio 878 mg, azúcar 5 GRAMO.
El aderezo ranch casero con suero de leche, queso cheddar y tocino es tan delicioso que querrás usarlo en más platos que solo esta ensalada. Ree Drummond rocía el aderezo sobre una cuña entera de lechuga romana, la cubre con rodajas de tomate y tocino frito, y la sirve como un aperitivo espectacular.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tiras de tocino
- 0,5 cucharadas. mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
- 3 cucharadas de leche agria o kéfir
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Vinagre blanco, para aderezar
- 1 corazón romano, partido por la mitad
- 1/4 taza de tomates ciruela picados
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén mediana a fuego medio, fríe las tiras de tocino hasta que estén ligeramente crujientes, de 5 a 8 minutos. Escúrrelas sobre papel absorbente y déjalas enfriar.
- En un bol mediano, mezcla la mayonesa, la crema agria, el queso cheddar rallado (reserva 2 cucharadas para servir), el suero de leche, el perejil, el eneldo, el ajo en polvo, la pimienta y el vinagre hasta obtener una mezcla homogénea. Pica finamente la mitad del tocino y agrégala al bol con el aderezo. Pica la otra mitad del tocino en trozos grandes y resérvala para servir.
- Reparte las mitades de ensalada en los platos y rocía cada una con una generosa cantidad de aderezo, luego cubre con rodajas de tomate y el tocino restante.
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