Tazón de avena y huevo para el desayuno
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Valor nutricional por ración:
calorías 370, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 215 mg, sodio 590 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 370, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 34 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 215 mg, sodio 590 mg, azúcar 7 GRAMO.
Si nunca has probado la avena con caldo de pollo, empieza con esta sencilla receta. El caldo de pollo, los huevos fritos y las semillas de sésamo combinan tan bien que podrías olvidarte para siempre de las gachas dulces tradicionales. El queso cremoso mezclado con pasta de chile (como el gochujang coreano) es, sin duda, lo mejor de estas gachas ricas en proteínas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 cucharaditas de semillas de sésamo
- 30 g de queso crema bajo en grasa a temperatura ambiente
- 1 cucharada de pasta de chile, como gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 1 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 1/3 taza de avena
- Sal gruesa
- Spray de cocina
- 1 huevo grande
- 1 cebolleta, cortada en rodajas finas
- 1 lámina de nori, cortada en tiras finas con tijeras de cocina.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén pequeña antiadherente a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo hasta que empiecen a dorarse, de 3 a 4 minutos. Pásalas a un tazón pequeño y reserva.
- En otro recipiente pequeño, mezcla con una espátula el queso crema, la pasta de chile y 1 cucharada de agua hasta obtener una consistencia suave. Refrigera hasta el momento de usar.
- En una cacerola pequeña, combine el caldo de pollo, la avena, 1 taza de agua y una pizca de sal, si la usa. Caliente a fuego medio-alto hasta que hierva y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la avena esté blanda y la mezcla tenga la consistencia de unas gachas ligeras, de 15 a 20 minutos. Transfiera a un tazón para cereales, tape y mantenga caliente.
- Rocíe generosamente una sartén con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-alto. Rompa el huevo en una taza o tazón pequeño y colóquelo con cuidado en la sartén caliente. Cocine hasta que la clara esté cuajada y crujiente en la base y los bordes, pero la yema aún líquida, de 2 a 3 minutos.
- Con una espátula, incorpora los huevos revueltos a las gachas. Luego, coloca el queso crema con chile, la cebolla verde y el alga nori en montoncitos. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
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