Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Este bol de arroz al vapor con poke de salmón y aguacate es una opción de sushi sencilla, con los ingredientes simplemente apilados en un bol. La base es de arroz, blanco o integral, según tu preferencia. Se cubre con finas láminas de aguacate y poke. Meter El poke bowl es un plato tradicional hawaiano de pescado crudo marinado. La marinada del salmón se prepara con partes iguales de salsa de soja, sambal oelek, aceite de sésamo oscuro y jengibre recién rallado. El salmón debe ser muy fresco. Refrigéralo durante un par de horas y estará listo. Adorna con rodajas de pescado, espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada, y ¡a disfrutar!

Ingredientes:

• 220 g del filete de salmón salvaje más fresco, cortado en cubos de 1 cm.
• 2 tazas de arroz cocido tibio (blanco o integral)
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de salsa sambal-olek
• 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
• 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
• Una pizca de sal gruesa
• 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en rodajas finas.
• Cebolletas cortadas en rodajas finas
• Sésamo tostado o furikake (condimento japonés)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

arroz integral, salmón, Palta, salsa de chile, salsa de soja, raíz de jengibre, sésamo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol mediano, combine el pescado con la salsa de soja, el sambal oelek, el aceite de sésamo, el jengibre y la sal. Tape y refrigere durante 2 horas.
Paso 2
• Reparte el arroz en cuatro boles, coloca encima de cada uno una cuarta parte del salmón y una cuarta parte del aguacate. Espolvorea con cebolleta picada y semillas de sésamo y sirve.

Votos: 41