Filetes de pavo con costra de pretzel natural
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 490, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 490, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Filetes de pavo naturales con costra de pretzel: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de filetes de pavo natural, cortados por la mitad a lo largo.
- 4 batatas, de unos 170 g cada una.
- 2 tazas de pretzels pequeños triturados
- 1,5 cucharaditas de pimentón
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 3 cucharadas. jarabe de arce
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Pincha la batata por todas partes con un tenedor. Caliéntala en el microondas hasta que esté tierna, unos 10 minutos. Cúbrela y resérvala.
- Mientras tanto, esparza uniformemente las migas de pretzel en un plato hondo. Sazone el pavo con 1 cucharadita de pimentón, 1/4 de cucharadita de sal y un par de pizcas de pimienta. Unte 1 cucharada de mostaza en un lado de las chuletas y espolvoree con tomillo; luego, páselas por las migas de pretzel.
- Calienta 1,5 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la mitad del pavo, con el lado empanizado hacia abajo. Cocina hasta que esté dorado, unos 2 minutos. Dale la vuelta y cocina durante 1 minuto más.
Colóquelas en un plato. Limpie la sartén y añada las 1,5 cucharadas restantes de aceite vegetal. Repita todo el proceso con las chuletas restantes. - En un bol, mezcla la mantequilla, 1 cucharada de sirope de arce y la 1/2 cucharadita de pimentón restante. Corta las batatas y úntalas con mantequilla. Desmenuza la pulpa con un tenedor. Sazona con sal y espolvorea con cebollino picado.
Mezcla las 2 cucharadas restantes de jarabe de arce con 1 cucharada de mostaza. Sirve el pavo con batatas y salsa de arce y mostaza.
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