ensalada de col al estilo asiático

Votos: 2

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 90, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 654 mg, azúcar 6 GRAMO.

Las ensaladas de col se encuentran en prácticamente todas las cocinas del mundo. La frescura crujiente de la col la convierte en una guarnición ideal para platos principales, equilibrando su sabor intenso. Esta ensalada es increíblemente rápida de preparar y resulta ligera y económica. Los ingredientes indicados alcanzan para unas 12 raciones y se prepara en poco más de 10 minutos. ¡Un plato realmente versátil!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de col rizada rallada
450 g de col lombarda rallada
1 manojo de cebolletas, limpias y cortadas en rodajas finas.
1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de jengibre recién rallado
2 cucharadas de vinagre al 5%
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas aceite de sésamo
2 cucharaditas de semillas de sésamo (opcional)
1 cucharadita de sal
20 vueltas de pimienta negra

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: col lombarda, col rizada, cebollas verdes, raíz de jengibre, salsa de soja, zumo de limón, azúcar moreno, sésamo

Cocinar el plato según la receta:

Aplasta ligeramente los tallos de la cebolla verde con los dedos para separar las pequeñas capas de cebolla blanca. En un tazón grande, combina ambos tipos de repollo, la cebolla morada y la cebolla verde hasta que estén bien mezclados. La ensalada se puede guardar en el refrigerador en este estado, ya que se preparó el día anterior. Simplemente déjela reposar a temperatura ambiente antes de servirla, prepare el aderezo y mézclelo..
En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes. Una vez combinados, viértalos sobre las verduras. Sirva dentro de la hora siguiente al aliño, de lo contrario, la col se marchitará y perderá su color.

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