Recetas de cocina inglesa

Este pudín es inconfundible; como muchos pudines ingleses, es fundamentalmente diferente de la masa cremosa que se come con cuchara. Cuenta la leyenda que el pudín Bakewell se inventó en...

Este postre clásico inglés te cautivará por su sencillez; su nombre, trufa, se traduce del inglés como "trifle". Quizás la parte más difícil de la preparación sea el horneado...

La tradicional tarta de manzana, preparada en Europa desde tiempos inmemoriales, difiere significativamente del bizcocho de manzana popular en el espacio postsoviético. En primer lugar, se diferencia de...

Los bollos de Pascua son un dulce típico de los países católicos de la Commonwealth británica. Tradicionalmente se hornean el Viernes Santo con una masa rica en especias aromáticas y...

El pudín de Navidad, o pudín de ciruelas, es un elemento básico de la mesa navideña británica. Según la tradición de la Iglesia Anglicana, su preparación siempre comenzaba varias semanas antes de Navidad. En...

La charlotte real es fundamentalmente diferente de la charlotte de manzana común en su apariencia, composición y sabor. El pomposo diseño de esta charlotte justifica plenamente su título real. Tal...

El bizcocho es uno de los productos horneados más populares del mundo. Tradicionalmente, su receta requería una libra de mantequilla, una libra de azúcar, una libra de harina y una libra de huevos. Pero con el tiempo, las proporciones cambiaron y...

Las galletas escocesas de mantequilla se elaboran tradicionalmente con mantequilla, azúcar y harina. Esta sencilla combinación de ingredientes se encuentra en casi todos los hogares, y al mezclarlos...

Los scones ingleses se diferencian de otros tipos de bollos en que se preparan rápidamente y se elaboran con masa sin levadura. Los scones quedan dorados, deliciosos y suaves por dentro. Hornéalos con un relleno salado...

El pastel de carne picada es un pastel navideño dulce tradicional de los países de habla inglesa con un relleno de manzanas picadas y frutas secas mezcladas con azúcar, miel, especias aromáticas...

El trifle es un postre tradicional inglés por capas cuya historia se remonta al siglo XVI. Se suele preparar en un recipiente de vidrio transparente para que se aprecien las capas alternas de bizcocho empapado en licor...

Un brunch del Día de la Madre puede comenzar con el delicioso aroma que emana de la cocina. Estos deliciosos bollos de suero de leche se preparan rápidamente. Son esponjosos, parecidos a unas galletas de mantequilla, y...

El nombre en inglés para este tipo de pastel, "cupcake", proviene de las palabras inglesas "cup" (taza) y "cake" (pastel), y habla por sí mismo: es un pastel pequeño, del tamaño de una taza, decorado con una crema ligera...

El nombre en inglés para el helado hecho con esta receta es "ripple", que significa "ondulado". Esto hace referencia al helado con vetas onduladas y multicolores de fruta, bayas o chocolate...

La receta de los panecillos de levadura Chelsea se basa en los famosos panecillos ingleses de pasas del mismo nombre. Estos panecillos dulces, pegajosos y que se deshacen en la boca han cautivado al mundo con su textura y su rico sabor...

Estos panecillos suaves, ligeros y esponjosos combinan lo mejor de ambos mundos: la facilidad de preparar panecillos para el desayuno y un digno sustituto de la galleta del mismo nombre. Contienen una cantidad mínima de ingredientes...

Entre los muchos tipos de pudines, el Yorkshire pudding destaca porque no es un postre en absoluto, sino más bien un pan para acompañar una comida caliente. Es una masa horneada con forma de pastel y un hueco...

La crema de limón es una natilla inglesa aromatizada con zumo y ralladura de limón. La delicada textura de la cremosa natilla, junto con el chispeante aroma cítrico, ha hecho de la crema de limón uno de los postres más...

Este postre inglés tradicional es muy apreciado por su facilidad de preparación, que permite incorporar frutas y bayas frescas del huerto. La versión moderna presenta una maravillosa combinación de suave crema batida...

Los cócteles Pimm's son un auténtico placer inglés, al alcance de todos. Una bebida de baja graduación alcohólica muy asequible, disfrutada tanto por la realeza como por la gente común como un refrescante trago en un día de verano. Cócteles o...

El trifle es un postre inglés hecho con capas de bizcocho, frutos rojos y nata montada. La ventaja de los trifles individuales es que se pueden preparar con restos de bizcocho, magdalenas y frutos rojos. Para...

Pimm's es una bebida tradicional inglesa elaborada con ginebra y hierbas aromáticas. Pimm's se utiliza principalmente para preparar cócteles de frutas veraniegos del mismo nombre. El alcohol...

En 2011, cuando el príncipe William se casó con Kate Middleton, rompió con la tradición real al encargar una edición especial del clásico pastel de helado británico con galletas para su boda. Este pastel se elabora con...

El martini es un cóctel elegante elaborado con ginebra y vermut. Desde su invención en Estados Unidos a finales del siglo XIX, las proporciones de la bebida han variado constantemente. Esto ha dependido de los gustos personales...

Se dice que el cóctel Gimlet debe su nombre a su capacidad para dejar lagunas mentales a la mañana siguiente de haberlo bebido. Otra teoría es que la bebida recibió su nombre en honor a Sir...

Es innegable que los sándwiches (y sus variantes, como hamburguesas, etc.) son uno de los alimentos más versátiles. Siempre son un excelente tentempié para llevar, y...

El bizcocho recibe su nombre del hecho de que sus ingredientes principales —azúcar, harina, mantequilla y huevos— se añadían en cantidades de una libra. Pero no es necesario usar tantos ingredientes. Simplemente...

El shortbread es un pastel británico por excelencia con raíces escocesas. Se horneó por primera vez en la Edad Media, solo para las fiestas importantes. Más tarde, el shortbread se convirtió en...

El pudín de pan es un postre inglés tradicional que se preparaba por primera vez ya en el siglo XIII. Se elaboraba con pan duro remojado en agua con una pequeña cantidad de azúcar y...

Los huevos y el salmón ahumado son una deliciosa combinación y una excelente opción para un desayuno rico en proteínas. Un bagel untado con mantequilla o queso crema combina muy bien con este plato. Una deliciosa tortilla...

Puede que "corteza de chocolate" no suene muy apetitoso, pero así se llama este postre en los países de habla inglesa. Un vistazo al postre terminado revela que realmente lo es...

Prueba a preparar productos horneados ligeros con bicarbonato de sodio y nunca volverás a comprar los que se venden en las tiendas...

Receta paso a paso para preparar salmón Wellington con puerros.

Receta paso a paso para preparar salmón Wellington con champiñones y espinacas....

Receta paso a paso para preparar solomillo Wellington con paté de ostras.

Receta paso a paso para preparar Wellington de cerdo con hierbas y uvas.

Una receta paso a paso para el plato principal caliente de la mesa de Año Nuevo: Beef Wellington....

Receta detallada con fotos.

El plato consiste en una salchicha doblada por la mitad y retorcida en espiral, una chuleta vegetal y una salsa de cebolla hecha con caldo de pollo...

Esta guía fotográfica paso a paso le mostrará claramente cómo preparar la masa para los muffins ingleses y freírlos hasta que queden planos.

Receta detallada con fotos.

Receta paso a paso para preparar bollos ingleses de calabaza con glaseado de arce y canela.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Quizás la parte más difícil de preparar los bollos mantecosos y esponjosos de Bobby Flay sea esperar a que la masa suba dos veces, llenando la cocina con el aroma de la masa fermentada.

Con una potente combinación de manteca vegetal y mantequilla, las galletas de Ree Drummond son crujientes y tienen un sabor cremoso que nos encanta de las galletas de mantequilla.