Recetas de cocina inglesa

El pudín de dátiles pegajoso es un postre inglés elaborado con un bizcocho suave horneado con puré de dátiles. Los dátiles le aportan un delicioso sabor a caramelo, y al combinarlos con los higos,...

Esta receta transforma el clásico pastel de carne británico en un plato principal rápido, perfecto para una cena entre semana. Preparado en porciones individuales, incluye una base de carne y...

Si bien los huevos escoceses son un aperitivo tradicional británico, esta receta les da un maravilloso sabor asiático gracias a las especias especiales que se mezclan con la carne picada de pollo. Estas incluyen vinagre de arroz,...

Esta es una variante del Wellington de ternera inglés, que utiliza suculentas colas de langosta en lugar de carne. Junto con espinacas escalfadas y champiñones aromáticos, las colas de langosta se envuelven en una masa hojaldrada...

El pastel de carne inglés es uno de esos platos caseros contundentes perfectos para un almuerzo familiar de domingo o una cena rápida entre semana: se hornea en...

Una alternativa más saludable al plato inglés fish and chips, se trata de trozos de pescado frito rebozado servidos con patatas. En lugar de las tradicionales patatas fritas, prueba con puré de patatas:…

Estas galletas galesas están rellenas de arándanos rojos ácidos y especias aromáticas, lo que las hace deliciosas, sabrosas y, lo mejor de todo, increíblemente fáciles de preparar: ¡se fríen directamente en la sartén! Para preparar la masa...

Acompaña tu rosbif o asado festivo con estos mini pudines de Yorkshire con hierbas. Los pudines de Yorkshire tradicionales en Inglaterra se horneaban junto con la carne, en sus propios jugos, pero este es más...

Estos bollos se hornean como un solo pastel grande, luego se cortan en porciones individuales que se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por tres días. Se elaboran con una masa mezclada con especias...

Dale al clásico Tom Collins inglés un toque más afrutado y aromático añadiendo un giro a los ingredientes tradicionales de ginebra, azúcar, zumo de limón y agua con gas.

Estas empanadas de carne se preparan en un santiamén con masa comprada, salchichas crudas y puré de patatas (¡aprovecha las sobras de la cena de anoche!). Retira la tripa de las salchichas y tendrás una empanada de carne...

Una forma interesante y deliciosa de cocinar huevos de gallina. Hierve los huevos hasta que estén medio cocidos, pélalos, envuélvelos en una gruesa capa de carne picada, pásalos por pan rallado y fríelos en...

Disfruta del tradicional plato inglés de pescado con patatas fritas sin la molestia de freírlo, ya que esta receta hornea ambos ingredientes en lugar de freírlos. ¡Buen provecho!

El pescado con patatas fritas es un plato inglés de fama mundial. Si bien es popular sobre todo en puestos callejeros y restaurantes, puedes prepararlo en casa igual que...

Todos deberían tener a mano una receta para un dulce horneado delicioso, rápido y fácil, perfecto para esos momentos en que se antojan panecillos caseros. Estos panecillos, o scones, están listos en tan solo media hora y...

La combinación de ralladura de naranja y arándanos secos le da a estos bollos un sabor vibrante y sorprendente. Al mezclar la masa, use mantequilla muy fría, que se verá en pequeños grumos en la masa...

A diferencia de los scones más tradicionales, los scones de coco se elaboran con leche de coco y virutas de coco en lugar de leche agria o kéfir, lo que impregna cada bocado con un sabor divino...

Estos deliciosos y esponjosos bollos se elaboran con masa de levadura y se fríen en una sartén con aros metálicos, lo que les da una forma redonda y alargada. La masa se mezcla...

Incluso en la Inglaterra victoriana, los crumpets, suaves y esponjosos (unas tortitas ligeras hechas con masa de levadura), se servían tradicionalmente con el té. Los crumpets contienen muy pocos ingredientes:…

Los crumpets son panqueques tradicionales de habla inglesa hechos con masa de levadura. Se fríen en una sartén y tienen una forma perfectamente redonda, resultando altos, esponjosos y cubiertos con una multitud de...

Para el relleno de estos bollos, utilice una variedad de bayas frescas y jugosas: frambuesas, arándanos, moras o cualquier otra baya de su elección. Cuantas más bayas diferentes utilice, más interesante será el sabor. La masa se prepara con suero de leche, que...

A diferencia de los scones ingleses tradicionales, estos bollos son más parecidos a galletas blandas, pero se elaboran con los mismos ingredientes: harina, leche agria, huevos, levadura en polvo y mantequilla. La masa...

Los scones ingleses son uno de los tipos de repostería casera más sencillos. La masa se mezcla rápidamente, los scones se hornean rápidamente y quedan deliciosos. Su característica principal es su textura hojaldrada. ¿Qué...?

Esta avena se cocina en la olla de cocción lenta mientras duermes, y por la mañana, solo tienes que servirla caliente en un tazón y saborearla lentamente. Esta receta incluye más...

El fish and chips es un plato tradicional inglés que consiste en rodajas de pescado blanco fritas en una masa crujiente, servidas con patatas...

Considerado un clásico moderno de la cocina británica, este postre es muy popular, incluso como plato de restaurante. El bizcocho húmedo se baña con una salsa de caramelo tipo toffee y se sirve con...

Las tostadas Melba fueron inventadas y nombradas en honor a la diva de la ópera australiana Nellie Melba. Se preparan de forma similar a los biscotti italianos, es decir, se hornean dos veces. Hornear...

Los scones son un pastel muy popular en Escocia e Inglaterra. Originalmente eran tortas planas fritas en una sartén y cortadas en triángulos. Con la llegada del polvo para hornear...

Los ingleses han sido considerados durante mucho tiempo los bebedores de té más ávidos, y todos saben cuánto ama esta nación la tradición. De manera similar, para la emblemática ceremonia del té inglesa, el té de las cinco, existe toda una gama de...

El bizcocho se prepara con 450 gramos (1 libra) de cada uno de los ingredientes principales: harina, mantequilla, azúcar y huevos. La receta es bastante antigua y ha demostrado su eficacia con el tiempo. La primera...

El pudín pegajoso con caramelo de toffee es un postre inglés tradicional horneado al baño maría. Su increíble sabor proviene de los dátiles remojados en té negro caliente y mezclados con la masa.

Los bridies son empanadas tradicionales escocesas, el orgullo culinario de la ciudad de Forfar, donde el bridie pie incluso se convirtió en la mascota del equipo de fútbol local. Los bridies se inventaron a mediados del siglo XIX y, según una...

Prepara un asado festivo al estilo tradicional inglés, con su correspondiente pudín de Yorkshire. El mejor corte para este asado es el chuletón grueso de ternera, también conocido como...

Los hojaldres de Banbury son un dulce tradicional inglés con un vibrante sabor y aroma oriental. Se considera que su lugar de origen es la ciudad de Banbury, en Inglaterra, donde estos pasteles se hornean desde hace muchos siglos.

El geranio rosa, o pelargonio, no solo es un deleite para la vista como planta de interior, sino que también se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Curiosamente, no son las flores las responsables de su aroma característico, sino las hojas de la planta. Sus...

Esta receta de cupcakes de chocolate está inspirada en una receta británica de galletas de avena dietéticas. Aunque se hornean como adorables cupcakes perfectos para el té, aún conservan...

La harina integral, mezclada en proporciones iguales con harina común, le da a estos panecillos sin levadura un sabor y aroma más intensos, con notas a nuez. Estos panecillos son más saludables que los blancos y pueden...

¿Qué tienen en común el masala chai indio y el hot toddy irlandés? Ambos son tés negros especiados con un efecto reconfortante. Combina el alcohol...

El wassail es una antigua bebida inglesa que tradicionalmente se prepara y consume en Navidad. Prepara tu propio wassail y llena tu hogar con sus cálidos y especiados aromas. Usa...

Si vas a preparar un asado, asegúrate de acompañarlo con pudín de Yorkshire, un antiguo postre inglés hecho con una masa horneada en la grasa que suelta el asado. El pudín de Yorkshire suele...

El clásico pudín de toffee inglés es un pastel especiado, húmedo y de sabor intenso, con un delicioso toque a caramelo gracias a la pasta de dátiles y la salsa de caramelo que lo cubre. Este postre...

El hot toddy es una bebida caliente británica hecha con whisky, miel y limón. A veces aromatizada con hierbas, se disfruta antes de acostarse o en climas fríos como un potente...

Prepara unos scones ingleses tradicionales para acompañar el té. Son rápidos y fáciles de hacer. Para una masa más hojaldrada, no la amases demasiado; simplemente estírala y aplánala un par de veces.

El trifle es un postre inglés hecho con bizcocho, crema pastelera, zumo de frutas o gelatina y nata montada, generalmente en capas. El primer trifle consistía en nata montada con...

El filete Salisbury no es simplemente otro corte de carne a la parrilla de primera calidad, sino más bien una imitación. La hamburguesa de carne picada se moldea para que parezca un filete y luego se fríe en la sartén. Esto...

El rosbif estofado es una receta ideal para cortes de carne más duros, como la paleta, que no son ideales para asar al horno. Estofada en salsa de tomate, la carne se vuelve muy...

El crumble es un pastel que nos llegó de la cocina inglesa y, traducido del inglés, significa "desmenuzar, desmenuzar" y es un pastel hecho con una masa bastante seca en forma de migas y fruta o bayas...

El trifle es un postre inglés popular en Escocia y Estados Unidos. Se trata de un postre hecho con bizcocho, crema pastelera, zumo de frutas o gelatina y nata montada. Típicamente,...

La primera receta de galletas de mantequilla aparece en un libro de cocina inglés del siglo XVI. Este postre se prepara típicamente con harina, azúcar, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, leche o crema y...

La delicada galleta de merengue francesa, el macaron, se ha ganado el corazón de los amantes de los postres brillantes y delicados. Pero esta exquisitez tiene un primo inglés, el macaroon, que es absolutamente diferente...