Recetas caribeñas


Autor: - restaurador
Sándwich cubano de cerdo moyoVistas: 11.406

Receta detallada con fotos.

Cerdo, jugo de naranja, jugo de lima, cebolla, ajo, laurel, panecillos, pepinillos encurtidos, queso Gruyère, mostaza Dijon, jamón, comino, orégano, cilantro, pan cubano...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Sándwich cubano "Tampa"Vistas: 12.781

El ingrediente principal de cualquier sándwich cubano es la carne de cerdo marinada en moyo. Puedes encontrar la marinada preparada en botellas en tiendas latinas, o usar esta receta de...

Cerdo, panecillos para sándwich, jamón, salami, queso Gruyère, mostaza, jugo de lima, jugo de naranja, orégano, laurel, ajo...
Tiempo: 3 horas 5 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 1 sándwich cubano
Categorías: Platos principales, Carne, .
Plato cubano "Picadillo"Vistas: 7.960

Este popular plato casero cubano se prepara con carne molida en una sabrosa salsa de tomate. A veces se le llama chili cubano, aunque sus sabores son bastante diferentes a los del chili americano. Además, no es picante...

Chorizo, tomates cherry, pasta de tomate, vino blanco, jerez, cebolla, ajo, laurel, orégano, comino, pimienta de cayena molida, pasas, aceitunas...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 cucharadas. Contenido calórico: 248
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Cóctel MojitoVistas: 6 193

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jugo de lima, jugo de limón, agua con gas, menta, ron...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Comida rápida, Tortillas, .
Ranchero cubanoVistas: 5.462
Contenido de la receta:

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Tortilla, queso cheddar, frijoles negros, salsa de tomate, chile, cebolla, ajo, orégano, comino, huevos, aguacate...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Postres, Frutas, .
Plátano flambeado con ronVistas: 6.482

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plátanos, pasas, zumo de naranja, azúcar moreno, nuez moscada, ron...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Boogie Woogie Punch de Jamie OliverVistas: 6.620

Este ponche se puede preparar con cualquier ron, siempre que tengas una botella de ron blanco y otra de ron oscuro. Puedes usar zumos envasados ​​en cartón o diluir el concentrado...

Azúcar moreno, ralladura de naranja, zumo de piña, mango, zumo de naranja, sirope, ron, lima...
Tiempo: 35 minutos.
Categorías: Aperitivos, Pez, .
Plato francés de bacalao "Accra"Vistas: 7.743
Contenido de la receta:

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Bacalao, tomillo, pimienta de Jamaica, chile, cebolletas, perejil, harina de primera calidad, huevos, leche...
Tiempo: 30 minutos. más el tiempo de amasado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Tarta tatin de mangoVistas: 5.044

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Mango, caramelo, masa quebrada, harina de primera calidad, azúcar glas, huevos...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Callaloo trinitenseVistas: 6.084

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Cerdo, col rizada, espinacas, okra, chile, cebolla, tomillo, carne de cangrejo, arroz, amaranto (hojas)...
Tiempo: 2 horas 40 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6 - 8
Pastel de Tres LechesVistas: 5.545

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Leche condensada, leche concentrada, huevos, extracto de almendra, extracto de vainilla, leche...
Tiempo: 2 horas 50 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Parrilla, Pez, .
Autor: - chef famoso
Pescado entero ahumado del CaribeVistas: 4.330

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Pargo rojo, pimiento morrón, cebolla, ajo, raíz de jengibre, chile, jugo de lima, azúcar moreno, leche de coco, ron...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Salsa Jerk cremosaVistas: 9.623

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Chile, ajo, jugo de lima, salsa de soja, raíz de jengibre, azúcar moreno, salsa Worcestershire, pimentón, tomillo, orégano, cebolla en polvo, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, crema, miel, jarabe de caña, condimento cajún...
Tiempo: 2 horas 20 minutos Complejidad: promedio Cantidad: 2,5 cucharadas.
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Mojito cubanoVistas: 7.328

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jugo de lima, jarabe, menta, agua con gas, ron...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Pez, .
Bouillabaisse caribeña "Té de pescado"Vistas: 6.982

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Calabaza moscada, patatas, pargo rojo, gambas, mejillones, chile, cebolla, ajo, tomillo, laurel, cilantro, lubina negra, pepino mexicano, cebolletas...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10 como aperitivo
Crujiente de piñaVistas: 3.921

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Piña, azúcar moreno, jengibre molido, harina de primera calidad, almendras, ron...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
sopa de crema de calabazaVistas: 5.895

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calabaza moscada, chile, cebolla, ajo, tomates pera, vino blanco, tomillo, crema...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8
Autor: - chef famoso
Calamares con salsa de piñaVistas: 4.826

Receta detallada con fotos.

Calamares, piña, yogur, raíz de jengibre, salsa sriracha, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, vinagre de arroz, kétchup, almidón...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4 como aperitivo
chutney de mangoVistas: 10.616

Receta detallada con fotos.

Mango, salsa chutney, azúcar moreno, zumo de lima, vinagre de vino, chile jalapeño, raíz de jengibre, cebolla, comino, clavo, cilantro, canela...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
chuletas de pavoVistas: 12.620

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pavo, vinagre de vino, cebollas, perejil, cilantro...
Tiempo: 48 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Comida rápida, Tortillas, .
Tacos de pollo jerkVistas: 8.033
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, arroz, frijoles negros, totopos, queso cheddar, lechuga romana, salsa, jalapeño, mango, pimienta de Jamaica, tomillo, salvia, nuez moscada, canela, ajo en polvo, salsa de soja, jugo de naranja, crema agria...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4

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