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Recetas caribeñas


Categorías: Salsas, Gasolineras, .
salsa de ajo caribeñaVistas: 8.453

Receta detallada con fotos.

chile, cebolla, comino, jugo de lima, jugo de naranja, ajo...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 cucharada.
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, .
Sopa fría de melónVistas: 5 310

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melón, jamón, crema agria, lima, menta...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, Pez, .
Autor: - chef famoso
Sopa de langosta bahameñaVistas: 5.072

Receta detallada con fotos.

Langosta, chile, pimiento dulce, patatas, tomates, pasta de tomate, cebolletas, zumo de lima, leche de coco, azúcar moreno, tomillo, apio...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Piña colada de plátanoVistas: 10.845

Receta detallada con fotos.

plátanos, jugo de piña, hojuelas de coco, leche de coco, ron...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor: - chef
Pollo de BarbadosVistas: 5.473

Receta detallada con fotos.

pollo, chile, pimiento morrón, cebolla, ajo, pimienta de Jamaica, canela, tomillo, jugo de lima, cilantro...
Tiempo: 1 hora. más el tiempo de marinado Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Pollo marinado en ron oscuroVistas: 7.005

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, muslos de pollo, zumo de naranja, salsa Worcestershire, azúcar moreno, raíz de jengibre, ajo, ron, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Ponche de ron oscuro PainkillerVistas: 4 113

Receta detallada con fotos.

Jugo de piña, jugo de naranja, jugo de lima, leche de coco, nuez moscada, canela, jarabe, ron...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 cócteles
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Cóctel MojitoVistas: 4.938

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jugo de lima, agua con gas, ron, menta...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 Mojito
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, Aperitivos, Sándwiches, Salsas, Condimentos, Para barbacoa, Para comida rápida, .
Sándwich de cerdo jerkVistas: 8881
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Cerdo, jamón curado, mostaza en polvo, cebolla deshidratada, chile chipotle, pimienta de cayena molida, nuez moscada, pimienta de Jamaica, sal y especias, condimento cajún, cúrcuma, salsa de soja, azúcar moreno, piña, condimento jerk, salsa barbacoa...
Tiempo: 3 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Muslos de pavo estofadosVistas: 13.496

Receta detallada con fotos.

Pavo, puerro, ajo, cerveza Guinness, pasta de tomate, raíz de jengibre, zanahorias, apio, pimienta de Jamaica, perejil...
Tiempo: 3 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, Salsas, Para barbacoa, .
Autor: - chef famoso
Pollo Jerk a la parrilla con glaseado de habaneroVistas: 4.879
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Pollo, chile, vinagre de vino, cilantro, jengibre molido, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, canela, pimienta de Jamaica, clavo, azúcar moreno, menta, condimento jerk...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Bebida haitiana "Cremasse"Vistas: 7.556

El cremassé (a veces escrito crumassé) es una bebida tradicional haitiana que se disfruta en compañía de familiares y amigos, generalmente durante las fiestas. Es similar al ponche de huevo y otras bebidas festivas de invierno, pero no contiene...

Leche de coco, leche condensada, canela, nuez moscada, extracto de vainilla, ron...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 3,5 cucharadas.
Categorías: Sopas, Repostaje, .
Sancocho con salsa de tomate y ajíVistas: 4.871
Contenido de la receta:

Esta sopa multicomponente se sirve con arroz, salsa ají y pan plano casero. La sopa, que consiste en tubérculos, mazorcas de maíz pequeñas y calabaza, se cuece a fuego lento con la carne hasta que esté tierna. Y...

Carne de res, muslos de pollo, papas, calabaza moscada, maíz, chiles, tomates ciruela, jugo de lima, cebollas, ajo, aguacate, plátanos, tortillas de trigo, tomillo, laurel, cilantro, arroz, salsa de ají, arepas, plátanos machos...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Cócteles, Con ron, .
Autor: - chef famoso
Cóctel caribeño con hibiscoVistas: 15.060

Los cócteles tropicales caribeños ofrecen mucho más que los aromas del coco, la piña y la lima. Una de las bebidas navideñas más populares de Jamaica, el sorrel, se prepara con té de hibisco helado.

Bebida de té de hibisco, raíz de jengibre, jarabe, jugo de lima, ron...
Tiempo: 10 minutos. más el tiempo de preparación Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 cucharadas.
Categorías: Cócteles, Con ron, .
jugo de zanahoria jamaicanoVistas: 5.395

Receta detallada con fotos.

zanahorias, leche condensada, extracto de vainilla, nuez moscada, ron...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor: - chef famoso
Pollo Jerk a la parrilla con salsa de mango frescoVistas: 4.395
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Muslos de pollo, contramuslos de pollo, salsa, mango, cebolla roja, ajo, chile, raíz de jengibre, tomillo, canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, orégano, jugo de lima, vinagre de vino, azúcar morena, miel, cilantro...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Aperitivos, Verduras, Salsas, Luces cortas, Para comida rápida, .
Salsa de verduras "Pikalili"Vistas: 7.925

Receta detallada con fotos.

Salsa de verduras, pimiento morrón, calabacín, cebolla, chile jalapeño, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, semillas de apio, semillas de mostaza, jengibre molido, cúrcuma, laurel, clavo, pimienta negra, canela, tomates verdes...
Tiempo: 35 minutos. más 12 horas de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Comida rápida, Agave, Panadería, Pan, Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef
Garbanzos con ensalada de zanahoria sobre pan planoVistas: 3.759
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Garbanzos, masa de levadura, harina de primera calidad, cebollas, ajo, chiles, zanahorias, mango, pepinos, salsa chutney, jugo de lima, curry, comino, cúrcuma, pimienta de Jamaica, laurel, cilantro, miel...
Tiempo: 2 horas 55 minutos Complejidad: promedio Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - chef famoso
Solomillo de cerdo Cuba Libre relleno de ciruelas pasasVistas: 6 259
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Cerdo, jamón, tocino, huevos, ciruelas pasas, zanahorias, pimientos, azúcar moreno, cerveza negra, jugo de naranja, ajo, laurel, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, pimentón...
Tiempo: 2 horas 30 minutos más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor: - escritora culinaria
Pollo Jerk, abierto en mariposa.Vistas: 6.498
Contenido de la receta:

En casa: Precalienta el horno a 220 °C. Corta el pollo como se indica en la receta. Colócalo (con la piel hacia arriba) en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos. Dale la vuelta...

pollo, jugo de piña, azúcar morena, clavo, canela, pimienta de Jamaica, ron...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pan, .
pan plano rotiVistas: 11 291

Receta detallada con fotos.

Harina de primera calidad, panes planos de trigo, pan plano roti...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 8
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Plato cubano "Ropa vieja"Vistas: 15 140

Receta detallada con fotos.

Carne de res, cebolla, ajo, zanahoria, apio, chile jalapeño, pimiento morrón, tomates ciruela, laurel, orégano, comino, perejil...
Tiempo: 3 horas 40 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Estofado de ternera en olla a presión "Ropa Vieja"Vistas: 9.739

Una receta de plato principal para acompañar con arroz: Carne de res estofada en caldo de tomate y luego desmenuzada, "Ropa Vieja", que se traduce como "ropa vieja, trapos".

Carne de res, cebollas, ajo, zanahorias, pimientos, chiles, tomates, pasta de tomate, orégano, comino, laurel, pan blanco, arroz, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4

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