Recetas de aperitivos de verduras

Estas tartaletas saladas son un aperitivo espectacular para cualquier celebración o fiesta en casa. Las bases de masa quebrada están rellenas de cebolla frita caramelizada, coronadas con un huevo batido y...

Cualquier verdura fresca y densa, como espinacas, acelgas o col rizada mini, queda muy bien en esta ensalada. Combínalas con nueces pecanas, queso de cabra y trocitos de tocino crujiente en un aderezo a base de puré de manzana.

El arte del sushi es una idea genial si quieres impresionar a tus invitados con rollos únicos. Esta receta detallada paso a paso te ayudará a armar dos hermosos rollos. Córtalos en trozos y dentro...

El aperitivo infantil original, "Hormigas en un tronco", consistía en un tallo de apio untado con mantequilla de cacahuete y con hormigas (pasas) trepando sobre él. Era una forma original de acostumbrar a los niños a comer...

Estas sencillas rosquillas se preparan con mezcla para pan de maíz comprada en la tienda y maíz cremoso enlatado con un poco de condimento o pimienta molida. Fríalas en aceite caliente hasta que estén crujientes...

Este aperitivo se prepara de forma similar a los huevos rellenos, ¡pero la protagonista de la receta es la patata! Hierve patatas rojas pequeñas con piel, córtalas y rellena los lados cortados con una pasta de patata salada.

Un aperitivo veraniego refrescante y sabroso. Coloca las verduras congeladas y los guisantes en una licuadora (¡sin descongelar!) y licúalos junto con el queso crema y el ajo asado hasta obtener una mezcla homogénea.

Para que esta sencilla ensalada de verano sea lo más colorida y llamativa posible, utilice pimientos de todos los colores, así como tomates cherry rojos y amarillos. Pero lo que realmente la hace especial...

Las alubias son la alternativa perfecta a la carne para las hamburguesas vegetarianas. Tritura alubias negras enlatadas con avena, maíz, huevo y condimento para tacos...

Dale un toque tropical a tu salsa fresca sustituyendo los tomates por rodajas de mango maduro. ¡La combinación de fruta dulce, chile picante y cilantro aromático es simplemente sublime! Aliña la salsa con una base para...

Disfruta de la combinación de pesto salado y tomates dulces en esta fragante tarta veraniega. La tarta está rellena con partes iguales de pesto casero de albahaca y perejil. Sírvela sobre una base de pan precocido...

Cuando prepares filetes a la parrilla para tus invitados en tu próximo picnic, no te olvides de los vegetarianos. Sin duda apreciarán estos filetes de coliflor con un delicioso glaseado de condimento jamaicano jerk...

Estas deliciosas galletas se preparan con masa de sal comprada en la tienda. Para que queden planas, uniformes y crujientes, deben hornearse con una segunda bandeja encima. Galletas horneadas de esta manera...

Marina las verduras en una salmuera de miel y mostaza granulada, y estarán listas para comer en tan solo unas horas. Sunny Anderson sugiere añadir maíz tierno en rodajas a los pepinos. Verduras...

Sunny Anderson condimentó su aperitivo de berenjena con ajo asado, limón y pimentón picante. Para una textura más delicada, añadió un toque de yogur griego. El sabor era rico e intenso...

Esta receta está inspirada en las patatas bravas, un aperitivo español, pero en lugar de patatas, se utilizan alcachofas de Jerusalén. Fríe las alcachofas hasta que estén crujientes y sírvelas sobre un puré de patatas.

Esta tierna crema de guisantes verdes con tomates secos y ajo es el tentempié perfecto, bajo en calorías, rico en fibra y proteínas, ideal para el verano. Giada De Laurentiis sugiere...

Este aperitivo rápido y fácil de preparar con ingredientes que tienes en la despensa se hace en minutos. Licúa un par de latas de frijoles horneados en un procesador de alimentos, agrega salsa de chile con ajo y un chorrito de yogur griego para...

Este crujiente aperitivo de berenjena encantará no solo a los vegetarianos, sino también a los amantes de las alitas de pollo. Las berenjenas en rodajas se rebozan en una mezcla de harina especiada, luego se sumergen en una masa espesa de cerveza y...

Después de una gran cena festiva, suelen sobrar muchos acompañamientos. En lugar de recalentarlos al día siguiente, prepara algo nuevo con estas sobras. Por ejemplo, magdalenas hechas con...

Las tiernas flores de calabacín rellenas de queso y fritas ligeramente en una masa hasta quedar crujientes y doradas son un delicioso manjar veraniego al estilo italiano. Para el relleno, prueba...

Las flores de calabacín, finas y tiernas, son perfectas para freír. Rebozadas en pan rallado, quedan súper crujientes y deliciosas. Rellénalas con una mezcla de ricotta, limón y hierbas, y fríelas en...

Esta receta lleva los aros de cebolla fritos a otro nivel. Prueba estos aros de cebolla rebozados en cerveza y rellenos de mozzarella y pepperoni. Sírvelos con salsa marinara para una...

Los grandes sombreros de champiñones se rellenan con queso fontina, piñones y pasas doradas, y luego se hornean hasta que queden crujientes por encima. Un aperitivo elegante para una ocasión especial. Para esta receta...

Todos los sabores de las populares berenjenas de Parma se combinan en estas encantadoras barquitas, que serán el centro de atención de cualquier mesa festiva. En lugar de freír las berenjenas, hornéelas y...

Una mezcla para falafel comprada en la tienda reduce la lista de ingredientes para este sustancioso aperitivo relleno de queso y disminuye el tiempo de preparación. Mientras tanto, un ingrediente inesperado para el falafel como...

El relleno de esta quesadilla está impregnado de los vibrantes sabores del elote asado que se vende en las calles de las ciudades mexicanas. Elote asado dulce con un toque ahumado, chiles picantes, cilantro aromático, tierno...

Este aperitivo para fiestas rebosa de vibrantes sabores asiáticos y gustará tanto a vegetarianos como a quienes comen carne. Bolitas de tofu desmenuzado, almendras, semillas y especias se enrollan en...

Esta deliciosa tarta se prepara con calabacín, calabaza moscada, cebolla frita y una generosa porción de queso fundido sobre una base crujiente. Perfecta como aperitivo, quizás acompañada de vino blanco. Pica las verduras...

Si buscas una forma original de servir tequila en tu fiesta, considera los chupitos de jalapeño popper. Los jalapeños se transforman en vasos comestibles para tequila y jugo de lima. Será...

Si buscas una guarnición o aperitivo italiano que pueda gustar a un grupo grande con gustos variados, ¡estos arancini veganos con alcachofas son perfectos! Los arancini tienen su origen en...

El rey de los brunch gourmet, Bobby Flay, sugiere preparar estos deliciosos aebleskivers para el brunch del domingo y servirlos con una salsa de leche fermentada con hierbas frescas. Los aebleskivers son...

Estas deliciosas tartaletas de hojaldre con calabaza asada, pesto y queso fundido son un capricho perfecto para cualquier festividad. La salsa pesto de col rizada, nueces pecanas y ajo asado se puede preparar...

Este sándwich de tofu frito es tan fenomenal que podría unir a veganos y carnívoros de una vez por todas. El tofu se remoja en salmuera, luego se cubre con un glaseado de mostaza dulce y se enrolla en una salsa picante...

No hay razón para privarse de un delicioso huevo revuelto con pimientos y queso para el desayuno, incluso si estás de excursión. ¡Y la forma más fácil de prepararlo es en una cazuela de patatas! Prepara las patatas en casa y luego rellénalas durante la caminata.

La clave para preparar estas alcachofas crujientes es asegurarse de cortarlas por la mitad y escurrirlas bien. Esto evita que las alcachofas empanizadas se ablanden demasiado. Salsa alioli casera con...

Sabrás que dominas la coliflor Buffalo cuando todos digan que está tan buena como las mejores alitas picantes que hayan probado. ¡Y no hay nada de malo en eso!

Estas bolitas de patata son tan deliciosas que todos en tu próxima fiesta pedirán más. Están hechas con la misma masa que los ñoquis italianos. Después de freírse en freidora de aire...

En México, el pico de gallo se refiere a varios tipos de salsa hecha con frutas y/o verduras frescas finamente picadas. La versión más común se prepara con tomates rojos, cebollas blancas y...

Cuando llega el verano, es momento de preparar ensaladas frescas con verduras y frutas de temporada, que abundan en los mercados locales. Esta ensalada se prepara mejor con tomates a temperatura ambiente y fríos...

Una cesta especial para asar no solo ayuda a darle un sutil sabor ahumado a las quesadillas, sino que también facilita enormemente darles la vuelta. No hay que preocuparse de que se salga el relleno...

Las quesadillas son una opción infalible para una cena deliciosa y sustanciosa entre semana. Son rápidas y fáciles de preparar, y a menudo son una excusa perfecta para aprovechar las sobras de la nevera. Esta receta...