40 recetas saludables que encantarán a toda la familia.

Crea una comida saludable que encantará a todos con estas recetas fáciles y deliciosas, ¡incluido el postre!

Pizza con salchicha y brócoli

¡Una cena saludable que encantará a toda la familia: pizza! Para ahorrar tiempo, usamos masa comprada, lo que hace que esta pizza de verduras sea perfecta para una cena entre semana.

Receta: Pizza con salchicha y brócoli

Pollo al horno rebozado en pan de maíz

Los copos de maíz triturados y las galletas saladas crean una deliciosa costra en este pollo de Ellie Krieger. Rocía con aceite de oliva antes de hornear para que quede aún más crujiente.

Receta: Pollo al horno con empanizado crujiente

Succotash con zanahorias y guisantes

Aliña tus verduras con aceite de aguacate y un chorrito de limón. Este sencillo aderezo transforma los guisantes, el maíz y las edamames en una guarnición deliciosa y colorida.

Receta: Ensalada de succotash con guisantes y zanahorias

Hamburguesas de pavo rellenas de queso

Las hamburguesas de Ellie son bajas en calorías, pero para nada insípidas. Cubre cada hamburguesa con mozzarella y pimientos rojos asados ​​para lograr una textura tierna y un sabor dulce y ahumado.

Receta: Filetes de pavo rellenos (para hamburguesas)

Pudín de plátano tropical

Con esta versión más ligera del pudín de plátano, nunca más te quedarás sin postre. Espesado con maicena, este pudín tiene la misma textura rica y exquisita que la crema pastelera casera, pero con mucha menos grasa.

Receta: Pudín ligero de plátano tropical

Chips de col rizada con condimento barbacoa

Estos deliciosos y crujientes snacks de col rizada son como las papas fritas tradicionales. El pimentón, el chile ancho en polvo, el ajo en polvo y la mostaza seca crean un sabor intenso que supera al de las papas fritas compradas en la tienda.

Receta: Col rizada crujiente con condimento barbacoa

Espaguetis con albóndigas sin gluten y aderezo de ajo.

Este plato sin gluten es perfecto para cualquier cena entre semana y se puede preparar con antelación. Simplemente reparte los espaguetis y las albóndigas uniformemente en recipientes de vidrio para hornear y congela.

Receta: Espaguetis sin gluten con albóndigas y pan rallado con ajo sin gluten

Ensalada César ligera con pollo

Para que esta ensalada tan popular sea menos grasosa, los chefs usan yogur griego en el aderezo. Sirve la ensalada con trozos de pechuga de pollo sin piel ni hueso para un plato principal sustancioso.

Receta: Ensalada César ligera con pollo

Pizza con base de garbanzos

La harina de garbanzo tiene más proteínas y ácido fólico que la harina de trigo, lo que la convierte en una excelente alternativa para la pizza. Cubre la base con salsa de tomate casera (para controlar el contenido de azúcar), queso provolone y salchicha de pollo.

Receta: Pizza de salchicha sobre una base de harina de garbanzos

Hamburguesas con queso y carne picada

Esta hamburguesa "deconstruida" está lista en minutos y sabe igual que una hamburguesa clásica.

Receta: Hamburguesas con queso y relleno picado

Salmón con salsa de frambuesa

Los espárragos al vapor son el acompañamiento perfecto para los tiernos filetes de salmón, sin necesidad de aceite. Para un sabor intenso, adereza cada filete con una cucharada de vinagreta casera de frambuesa y balsámico: aporta un dulzor sutil sin azúcar añadido.

Receta: Salmón y espárragos con salsa de frambuesa

Tacos con variedad de rellenos

Puedes sustituir la carne de res por carne molida de bisonte: es más baja en grasa y calorías (sobre todo si estás cansado del pavo). Esta carne sustanciosa combina a la perfección con batatas y calabaza en rodajas. Cada miembro de la familia puede elegir sus ingredientes favoritos, desde rábanos y pimientos hasta aguacate y yogur griego.

Receta: Barra de tacos: Arma tu propio taco

Raviolis de alcachofa en salsa Alfredo

Este plato ideal para toda la familia incluye una variedad de ingredientes saludables, como champiñones, corazones de alcachofa y guisantes. Se completa con una salsa Alfredo cremosa casera.

Receta: Raviolis de alcachofa en salsa Alfredo

Chupitos dulces con pasta de almendras y pera.

La mantequilla de anacardo o de almendra crea una base cremosa para este dulce individual. Cúbrelo con peras especiadas y una cobertura de avena y frutos secos.

Receta: Crumble de pera con almendras en vasitos de chupito

Sopa con cebada perlada y setas secas

Si buscas un plato sustancioso y saludable, prueba esta sopa con setas secas y cebada perlada. La cebada perlada le aporta un sabor a nuez, la harina le da consistencia y las setas secas le confieren un sabor umami y una textura carnosa. También puedes usar setas frescas. Este nutritivo y delicioso plato vegetariano te encantará.

Receta: Sopa saludable de champiñones con cebada perlada

Hamburguesas bajas en calorías con aceitunas verdes

A los niños les encantan las hamburguesas, así que déjales disfrutar de una versión más saludable de este clásico de la comida rápida. Ellie combina carne molida con aceitunas verdes picadas, perejil fresco y comino para un sabor intenso. Prueba esta versátil receta con pavo o carne de res.

Receta: Hamburguesas saludables con aceitunas verdes

Patatas gajo picantes al horno

Las patatas gajo se mezclan con especias y aceite vegetal y se hornean: una excelente alternativa a las patatas fritas.

Receta: Patatas al horno al estilo campestre

Pollo hervido con verduras y hierbas

El pollo se cocina en poca agua, lo que ayuda a que conserve su jugosidad sin añadir grasa. Una colorida mezcla de brócoli, tomates, pimientos y champiñones complementa el plato a la perfección.

Receta: Pechugas de pollo estofadas con verduras y hierbas

Pollo al horno en brochetas con salsa de miel y mostaza.

Una versión saludable de los clásicos dedos de pollo: hornea los trozos de pollo en lugar de freírlos. ¡Los palillos facilitan comerlos y evitan que los niños se ensucien!

Receta: Pollo crujiente al horno en brocheta con salsa de mostaza y miel.

Penne con salsa de vodka y albóndigas

Nadie puede resistirse a estas deliciosas mini albóndigas. Están repletas de ajo y albahaca frescos, son facilísimas de preparar y ¡una delicia para el paladar!

Receta: Pasta penne con albóndigas en salsa de vodka

Barritas de granola

Las barritas saludables de Alton Brown están repletas de frutos secos, semillas y fruta deshidratada. Para preparar estos tentempiés en casa, utilice avena de cocción rápida.

Receta: Barritas de granola

Arroz integral con huevo y verduras para una dieta basada en macronutrientes.

Los cereales integrales, las verduras y las legumbres son los elementos básicos de la dieta macro. Esta comida, con un aporte calórico perfecto, contiene la cantidad necesaria de cereales, verduras, almidón y proteínas en un solo plato para mantenerte con energía durante todo el día.

Receta: Macroplaca (macrobióticos)

Pasta Caprese

Este plato es similar a tu ensalada de verano favorita, solo que más sustancioso. Prueba a cocinar la pasta en una sola olla: te ahorrará tiempo. Pon todos los ingredientes en una cacerola, añade suficiente agua y deja que hierva a fuego lento. La pasta y la salsa se cocinan juntas, así que la cena estará lista en solo 15 minutos.

Receta: Pasta Caprese en una sola olla

Arroz con leche

Ellie reduce las calorías de su pudín utilizando leche de soja con vainilla y un poco de leche condensada azucarada.

Receta: Arroz con leche y leche de soja

Pechugas de pollo con patatas y ajo

¿Buscas una nueva receta versátil de pechuga de pollo? Hornea la carne con patatas y una mezcla de ajo, limón y azúcar moreno: es un plato sencillo pero sustancioso.

Receta: Pechugas de pollo al horno con patatas y ajo caramelizado

Pasta con ratatouille

¿Cuál es la mejor manera de incorporar verduras a tu dieta? ¡Combinándolas con pasta! Esta original versión de ratatouille incluye una variedad de verduras a la parrilla; ¡a todos les encantará!

Receta: Pasta con ratatouille

Galletas de almendra caseras sin hornear

Este postre en miniatura sin hornear cumple con los tres requisitos clave para un postre saludable: es delicioso, saludable y fácil de preparar. La mantequilla de almendras es rica en proteínas, mientras que la avena y la linaza molida aportan fibra. Para un dulzor natural, usa miel en lugar de azúcar.

Receta: Caramelos de avena con chocolate y almendras

Pescado al horno con ensalada de patatas

Para una comida saludable, horneamos filetes de pescado crujientes (en lugar de freírlos en aceite caliente). Sírvelos con una ensalada de patatas rápida para una cena deliciosa y sustanciosa.

Receta: Bacalao empanado y jugoso con ensalada de patatas

Ensalada de frutas con yogur

La ensalada de frutas de Sunny con aderezo de yogur es un tentempié, postre o desayuno ligero saludable y delicioso.

Receta: Ensalada de melón con aderezo cremoso

Pasta rigatoni con pollo y pimientos dulces

¡Que la cena sea dietética no significa que sea insípida! Verduras sabrosas, hierbas frescas y pimientos picantes le dan a esta pasta un sabor intenso.

Receta: Pasta rigatoni con pollo y pimientos dulces

Palitos de pescado al horno rebozados en almendras

En este plato bajo en carbohidratos y rico en proteínas, las almendras laminadas y el salvado sustituyen al pan rallado tradicional. Sirve el pescado al horno con tu salsa marinara favorita para mojar.

Receta: Palitos de pescado rebozados con almendras al horno

Mini pasteles de merengue de fresa

Sorprende a los niños con estas deliciosas recetas de chefs antes de que termine la temporada de fresas. Comprar un bizcocho te ahorrará tiempo.

Receta: Mini bizcochos de fresa con merengue tostado

salsa de frutas

Aaron prepara una colorida ensalada de frutas con kiwi, mango, papaya y menta, aderezada con jugo de naranja.

Receta: Salsa de frutas de verano

Macarrones con queso bajos en calorías

Esta receta fácil de macarrones con queso es perfecta para una cena familiar y contiene pocos lácteos. La crema agria baja en grasa, la mozzarella semidesnatada y el queso parmesano le aportan un sabor y una textura exquisitos.

Receta: Fusilli al horno con queso

Papas fritas con boniatos

Prepara una versión baja en grasas de un desayuno clásico. Fríe batatas y papas Yukon Gold en un poco de aceite con tus especias favoritas.

Receta: Batatas fritas en sartén

Banana split

Este postre clásico lleva mini plátanos, lo que facilita controlar las porciones. Cubre los plátanos horneados con una bola de helado y frutos secos picados.

Receta: "Banana split" con mini plátanos

Tiras de pollo crujientes

Rachel corta las pechugas de pollo en trocitos pequeños, perfectos para los niños. Son una excelente alternativa horneada a los nuggets fritos.

Receta: Tiras de pollo crujientes al horno





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