Huevos revueltos con pimientos verdes y queso cocinados a la lumbre.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 332, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 211 mg, sodio 716 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 332, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 211 mg, sodio 716 mg, azúcar 2 GRAMO.
No hay razón para privarse de unos deliciosos huevos revueltos con pimientos y queso para el desayuno, incluso si estás de excursión. ¡Y la forma más fácil de prepararlos es dentro de una patata! Prepara las patatas en casa, rellénalas con la mezcla mientras estás de excursión y hornéalas envueltas en papel de aluminio directamente sobre las brasas. Ni siquiera tendrás que limpiar la sartén después de preparar estos huevos revueltos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas medianas Russet-Burbank
- 4 huevos grandes
- Aproximadamente 2 cucharadas de crema espesa
- Salsa picante (opcional)
- Un cuarto de cebolla roja, picada
- Medio pimiento verde, cortado en dados
- 60 gramos de queso rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Pincha las patatas por todas partes con un tenedor y cocínalas en el microondas durante 12 minutos (o hornéalas a 175 °C durante 20 minutos). Deja que se enfríen un poco hasta que puedas manipularlas, o usa guantes resistentes al calor.
- Trabajando con una patata a la vez, corta la punta (reserva esta parte; es la parte superior de la patata) y luego usa una cuchara pequeña para extraer la pulpa, dejando una pared de poco menos de 1 cm de grosor. (La pulpa restante se puede usar para hacer sopa de patata o puré de patatas).
- Sazona el interior de cada patata con sal y casca un huevo en el centro. Añade media cucharada de nata, una pizca generosa de sal, una pizca de pimienta negra, salsa picante (si la usas) y un cuarto de la cebolla y el pimiento picados. Remueve rápidamente el relleno (con palillos es más fácil). Cubre con una pequeña porción de queso. Tapa con la tapa recortada y envuelve cada patata firmemente en papel de aluminio.
- Coloca con cuidado las patatas sobre las brasas. Cocina durante 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando con unas pinzas largas o un palillo. Después, desenvuélvelas y comprueba si están listas: el huevo debe estar cuajado. Si el huevo aún está líquido, vuelve a envolver las patatas y colócalas al fuego unos minutos más. Deja que se enfríen un poco y ¡a disfrutar!
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