Recetas de aperitivos

El increíble sabor de esta popular sopa francesa proviene principalmente no del caldo ni de las especias, sino de las cebollas, que se sofríen durante casi una hora, liberando sus azúcares y caramelizándose. Así es...

Prepara los sombreros de los champiñones grandes y fríe por separado el relleno de salchicha italiana cruda con pan rallado, ajo, especias, tallos de champiñones, queso fontina y parmesano. Dos diferentes...

Las aceitunas comunes en salmuera pueden adquirir un sabor más intenso al marinarlas en una marinada cítrica con curry, estragón, pimiento rojo y ajo. Esta inusual combinación, al madurar durante mucho tiempo...

Las croquetas de champiñones se preparan en dos etapas. Primero, se cuece a fuego lento la mezcla espesa de champiñones y, una vez cuajada, se forman las croquetas, se empanan y se fríen. Cuantos más tipos diferentes de champiñones...

Un plato de crudités de verduras bellamente presentado, con una variedad de vegetales y una salsa para mojar, luce impresionante y elegante. Sírvelo con vino o colócalo en una mesa festiva, y lucirás tu...

Los arancini, un aperitivo siciliano, son pequeñas bolas de arroz rellenas, doradas y fritas. Para un sabor aún más interesante, prueba a prepararlos con...

Las crudités son un aperitivo saludable que consiste en una variedad de verduras esparcidas en una fuente, y que ganó popularidad primero en la cocina francesa y luego en toda Europa y Estados Unidos gracias a los entusiastas de la alimentación saludable.

Otro nombre para los palitos de pan largos y crujientes es grissini, y son originarios de Italia, donde se sirven desde hace mucho tiempo como aperitivo con las comidas. A menudo se encuentran en...

Si planeas una noche de cine, no hay mejor aperitivo que las palomitas de maíz. Prepara unas palomitas especiales que ni siquiera encontrarás en el cine mezclando muchos...

Los crostini son un aperitivo italiano hecho con rebanadas de pan crujiente cubiertas con una variedad de sabrosos ingredientes. Prueba los crostini con ricotta y coles de Bruselas al horno en almíbar de arándanos.

Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es...

Te sorprenderá, pero incluso las semillas de calabaza se pueden tostar para convertirlas en un auténtico manjar. Con unos pocos ingredientes y especias adicionales, tus semillas adquirirán un sabor nuevo e interesante.

Un aperitivo de queso interesante, presentado de una manera única. Una rueda de queso brie cubierta con compota de higos, envuelta en masa de hojaldre y horneada. La compota es fácil de preparar...

Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten los palitos de queso. Son deliciosos, crujientes y exquisitos. Dan ganas de comerlos sin parar, pero desaparecen rapidísimo. Por si acaso, es buena idea tener algunos a mano...

Prepara arroz al estilo asiático con carne de cerdo molida, champiñones y jengibre, y sírvelo en cuencos hechos con sombreros de champiñones grandes. Es un aperitivo delicioso y rapidísimo, sobre todo si usas ingredientes precocinados...

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han convertido en aperitivos cada vez más populares. Y para...

El cóctel de camarones es un aperitivo que siempre triunfa entre los invitados. Es ligero, delicioso y siempre ayuda a amenizar la espera del plato principal sin añadir calorías innecesarias.

Estos crostini están envueltos en tocino por algo más que una cuestión estética. Al hornearse, el tocino derretido gotea directamente sobre el pan, dorando las rebanadas y dejándolas doradas, crujientes y deliciosas.

Estos champiñones rellenos son perfectos como aperitivo para cualquier celebración o cena especial. Son deliciosos, atractivos y rebosantes de un sabor increíble gracias al relleno de champiñones fritos.

Hay muchos platos deliciosos en los que la cebolla juega un papel fundamental. La sopa de cebolla francesa, por sí sola, es una verdadera delicia. Pero esta verdura sencilla y quizás la más económica también se puede usar para preparar...

Un sándwich delicioso y saludable, hecho con pan integral y untado con ajo asado y hierbas frescas. Puedes preparar estos sándwiches como tentempié o como aperitivo en una celebración.

Con esta receta de brócoli, obtendrás ramilletes fritos deliciosamente crujientes en lugar de un puñado de ramilletes marchitos. Todo reside en el método de horneado: el brócoli se coloca sobre...

Aquí solo se hornea la corteza, pero todas las verduras rebosan frescura. Además, es una buena excusa para sacar ese aparato llamado rallador. Este pan plano, con sus zonas verdes y blancas-rojas superpuestas de forma caótica...

Estas pequeñas setas se preparan rápidamente y se hornean en minutos. Sírvelas solas o acompáñalas con lonchas de solomillo de cerdo o pollo a la parrilla.

Una receta para quienes disfrutan del crujido de las patatas fritas pero desean que sean lo más saludables posible. Estas patatas fritas se preparan con judías verdes y se hornean en lugar de freírse. El resultado es...

Aunque la quinua ganó popularidad entre quienes se preocupan por la alimentación saludable recién en el siglo XXI, se conoce desde hace siglos y formaba parte de la dieta de los indígenas sudamericanos. A diferencia de otros cereales...

Estas empanadillas —pasteles rellenos en forma de media luna— se pueden comer en lugar de pan con platos calientes o llevar como tentempié. Son deliciosas, con mucho queso y, lo más importante, muy fáciles de preparar. No tienes que...

Esta guarnición de brócoli con una deliciosa costra de queso satisfará incluso a quienes se consideran detractores del brócoli. La mezcla de queso cheddar rallado, pan rallado, cebolletas y...

Un burrito mexicano sustancioso y delicioso se puede preparar para el desayuno, la cena o como un refrigerio nutritivo. Como los burritos son comida rápida, casi todos los ingredientes se pueden preparar con anticipación...

Las patatas rellenas, o «patatas desmenuzadas», se pueden usar como base comestible para el pastel de carne. La receta clásica del pastel de carne incluye verduras guisadas con carne picada, cubiertas con...

Para preparar estos sándwiches, necesitarás panecillos largos de unos 15 cm de largo. Córtalos por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados, luego úntalos con mayonesa y rellénalos...

Prepara tu burrito como lo hacían los hombres de las cavernas en la Edad de Piedra, si es que lo preparaban. Porque de lo contrario, se estarían perdiendo algo. Después de todo, un burrito envuelto en hojas de repollo es...

Prueba esta singular tostada de aguacate con huevo y verduras. Mitades de aguacate cubiertas con pan rallado crujiente frito en mantequilla de ajo, coronadas con un huevo frito y adornadas con finas...

Gracias a sus ingeniosas ranuras, este panecillo permite romper los laterales y mojarlos en el cremoso queso fundido y la deliciosa salsa de arándanos y romero. Además, la densa corteza del queso Brie conservará el queso...

Las coles de Bruselas envueltas en tocino y luego en hojaldre son un aperitivo bastante interesante, preparado de forma similar a los rollitos de salchicha. Se toman coles de Bruselas horneadas y se enrollan...

Estos deliciosos muffins son perfectos para un desayuno divertido o como aperitivo en una fiesta en casa. Se hornean en un molde para muffins, y cada cavidad se rellena con un círculo de...

Este aperitivo con sabor a nuez, rico en hierro y fibra, será un éxito entre todos los invitados a tu fiesta familiar. Son nutritivos, saciantes y una excelente manera de incorporar más verduras a tu menú, lo cual...

Te sorprenderá lo deliciosa y fresca que queda la sopa cuando se prepara con verduras asadas. Asa patatas, puerros y rúcula en el horno; esto enriquecerá la sopa con su sutil amargor.

Una hogaza de pan redondo, cortada en cubos y horneada con diversos rellenos, es una excelente idea de aperitivo para una fiesta en casa. El relleno debe ser espeso y masticable, para que todos los invitados...

Cuanto más grandes sean los sombreros de los champiñones que elijas, más relleno delicioso podrán contener. Para el relleno, sofríe por separado la carne picada de salchicha italiana cruda, retirando la tripa, y añade...

Los tacos mexicanos son un suculento relleno de carne con salsa y vegetales frescos, servidos en pequeñas tortillas de maíz, que luego se doblan y se comen con las manos. El relleno de carne de los tacos...