Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

El cóctel de camarones es un aperitivo que siempre triunfa entre los invitados. Es ligero, delicioso y ayuda a amenizar la espera del plato principal sin añadir calorías innecesarias. Los camarones para cóctel deben estar limpios, firmes y con una presentación impecable. Para ello, se pelan completamente hasta la cola, se cuecen en un caldo picante durante un par de minutos y luego se enfrían en el refrigerador. La salsa perfecta para cóctel de camarones es una mezcla de kétchup, rábano picante, jugo de limón, salsa de chile, salsa Worcestershire y un toque de Tabasco. Sírvelos dispuestos en una fuente para compartir con un recipiente de salsa en el centro, o individualmente, colgando los camarones del borde de los vasos con salsa.

Ingredientes:

Camarones

• 450 g (aproximadamente 24 unidades) de camarones grandes, pelados, desvenados, con la cola intacta.
• 2 hojas de laurel
• 1 limón, cortado en 4 trozos + gajos para servir
• 1 cucharada de granos de pimienta negra
• 1 cucharada de semillas de cilantro

Salsa cóctel

• 1/3 taza de salsa de chile dulce (como la Heinz)
• 1/4 taza de kétchup
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de rábano picante, escurrir el líquido
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, salsa de chile, rábano picante, salsa Worcestershire, ketchup, pimienta negra, hoja de laurel, cilantro, limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Preparar la salsa cóctelEn un tazón pequeño, combine la salsa de chile, el kétchup, el jugo de limón, el rábano picante, la salsa picante y la salsa Worcestershire. Sazone con sal y pimienta al gusto. Refrigere durante al menos una hora antes de servir.
Paso 2
• Hierve los camaronesEn una cacerola grande, combine 8 tazas de agua, una hoja de laurel, un limón cortado en cuartos, granos de pimienta, semillas de cilantro y 2 cucharadas de sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los camarones. Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén ligeramente rizados y bien cocidos, aproximadamente 4 minutos. Con una espumadera, retire los camarones a un plato y refrigere durante aproximadamente 1 hora.
Paso 3
• Servir con salsa cóctel y rodajas de limón.
  
  Receta Cóctel de camarones con salsa de coñac.

Votos: 3