Pizza griega con masa líquida
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 224, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 467 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 224, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 467 mg, azúcar 4 GRAMO.
Esta deliciosa pizza al estilo griego se prepara desde cero mucho más rápido que la pizza italiana tradicional. No es necesario amasar la masa a mano ni usar masa comprada. ¡La clave de esta receta es la masa líquida! Viértela en un molde del tamaño adecuado y hornea la base. Berenjena, pimientos, cebolla morada, tomates cherry, alcachofas y queso feta griego conforman la cobertura perfecta al estilo mediterráneo. Es increíblemente jugosa. Para un toque aún más refrescante, espolvorea la pizza terminada con hojas de menta y decórala con rodajas de limón. Todos los sabores combinan a la perfección. ¡Ideal para el verano!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena, cortada en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 1 pimiento dulce, cortado en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- 2 cucharaditas de aceite de colza
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 3/4 taza de harina integral
- 1/4 taza de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de orégano seco, machacado entre los dedos.
- 3/4 taza de leche desnatada
- 2 huevos grandes, batidos
- 8 alcachofas en conserva (425 g), enjuagadas y cortadas por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 55 g (0,5 taza) de queso feta desmenuzado
- Hojas de menta fresca y rodajas de limón (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina integral, berenjenas, pimiento dulce, Alcachofas, tomates cherry, queso feta, huevos, leche, limón, orégano, menta
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra dos bandejas de horno grandes con papel de hornear.
- Coloca las rodajas de berenjena en un colador en el fregadero y espolvorea con 1/8 de cucharadita de sal. Dales la vuelta y espolvorea con otra 1/8 de cucharadita de sal. Este paso ayuda a eliminar el amargor.
- Coloca los pimientos en un tazón grande y mézclalos con 1 cucharadita de aceite de oliva. Extiéndelos sobre una bandeja para hornear previamente preparada.
- Enjuaga la sal de las berenjenas y seca las rodajas con papel de cocina. Coloca las berenjenas en un bol y mézclalas con la cucharadita de aceite de oliva restante. Extiéndelas sobre otra bandeja de horno preparada y asa los pimientos y las berenjenas, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, durante 20 minutos. Deja el horno encendido.
- Mientras tanto, rocíe con aceite en aerosol un molde para hornear de 37 x 25 cm (14 x 10 pulgadas) o de 22 x 32 cm (8 x 13 pulgadas) y espolvoree con harina de maíz; reserve. En un tazón grande, mezcle las harinas, el orégano, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. En un tazón pequeño, bata la leche y los huevos; incorpore a la mezcla de harina hasta que quede homogénea. Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Cubra con la berenjena y los pimientos asados.
- Hornea la pizza durante 10 minutos. Pon el horno en modo gratinar y cubre la pizza con las alcachofas, la cebolla morada, los tomates cherry y los quesos. Gratina hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 5 minutos. Vigila la pizza atentamente.
- Espolvorea la pizza con hojas de menta y sírvela con rodajas de limón.
Autor de la receta - Serena Ball es pastelera, nutricionista y autora de libros de cocina sobre la dieta mediterránea.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
