Tiempo: 45 minutos.

Esta aromática y suave salsa combina armoniosamente dos sabores: guacamole mexicano de aguacate y tomate, y un aderezo ranch con hierbas aromáticas. El aguacate tierno espesa perfectamente la base de leche agria, mientras que un ramillete de hierbas frescas y fragantes —cilantro, eneldo, perejil y cebolleta— le aporta un aroma vibrante y un sabor refrescante. Deja reposar la salsa en el refrigerador para que los ingredientes se integren y sírvela con chips de pita para mojar y disfrutar.

Ingredientes:

• 1 y 1/4 tazas de leche agria baja en grasa
• 1 aguacate (220 g), cortado por la mitad, sin hueso y pelado.
• 1/4 taza de cilantro fresco picado sin compactar
• 1/4 taza de eneldo fresco picado sin compactar
• 1/4 taza de perejil fresco picado sin compactar
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• 3 cebolletas picadas
• Medio diente de ajo, finamente picado
• sal fina
• 1 tomate pequeño, finamente picado
• Chips de pita, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Palta, tomates, leche agria, vinagre de vino, ajo, perejil, cilantro, eneldo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Combina la leche agria, el aguacate, el cilantro, el eneldo, el perejil, el vinagre, la cebolla verde y el ajo en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un tazón mediano y agrega media cucharadita de sal. Incorpora el tomate.
Paso 2
• Cubre con film transparente, colocándolo directamente sobre la superficie de la salsa, y refrigera durante 30 minutos o hasta un día antes de servir. Acompaña con chips de pita para mojar.
  Salida: 2 cucharadas.

Votos: 1