Strata de salchicha y col rizada sin gluten

Votos: 3

Cómo preparar un pastel de col rizada y salchicha sin gluten

Tiempo: 9 horas y 20 minutos, incluyendo el tiempo de infusión.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 14
calorías 263, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 106 mg, sodio 434 mg, azúcar 3 GRAMO.

El pan sin gluten se pone duro más rápido que el pan normal, y esta cazuela es una excelente manera de aprovecharlo, creando un plato nuevo y delicioso a la vez que ahorras dinero. La strata se suele hornear con pan, verduras y carne; básicamente, con cualquier sobra que tengas en la nevera. Por ejemplo, esta receta lleva salchicha en rodajas, queso cheddar y col rizada con el pan, pero puedes usar otras carnes, hierbas o queso. Si prefieres una cazuela más densa, tuesta primero los cubos de pan en el horno. La strata se baña con huevo batido, se refrigera durante la noche y se hornea a la mañana siguiente. ¡Perfecta para un desayuno tardío de domingo!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de aceite de oliva
6 tazas de cubos de pan sin gluten
2 tazas de hojas de col rizada picadas
1 taza de queso cheddar blanco rallado
4 salchichas italianas, fritas y cortadas en rodajas finas.
2 tazas de leche entera o sustituto de leche vegetal
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de romero fresco picado
6 huevos

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan sin gluten, col rizada, queso cheddar, kupaty (salchichas fritas), leche, mostaza de Dijon, romero, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Prepare el formulario:

Engrasa con aceite de oliva una fuente metálica para hornear de 20 cm (8 pulgadas). Coloca los cubos de pan, la col, el queso cheddar y las rodajas de salchicha en la fuente y mezcla bien.
Mezcla los ingredientes líquidos:

En un bol grande, mezcla la leche, la mostaza, el romero, los huevos, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Vierte la mezcla sobre el contenido de la fuente para hornear. Tapa la fuente y refrigera durante 8 horas o toda la noche.

Precalentar el horno a 190 °C. Sacar la bandeja del refrigerador y quitar la película protectora.
Hornea la estrategia:

Hornea la tarta hasta que la crema pastelera esté cuajada y los bordes dorados, aproximadamente 45 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos, y luego sirve.

Nota

Para cortar el pan en cubos, corta las rebanadas en tres trozos longitudinales y luego en tres transversales. Si deseas tostarlos previamente para que queden un poco más firmes, coloca los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornéalos a 200 °C durante unos 10 minutos.